Brauerei Greifenklau
Highlights
- Familienbetrieb seit 1914: Vier Generationen führen die Brauerei Greifenklau mit Tradition und eigenem Bier.
- Rollstuhlgerecht ausgestattet: Eingang, Parkplatz, WC und Sitzgelegenheiten ermöglichen barrierefreien Besuch.
- Historischer Biergarten mit Felsenkellern und Blick zur Altenburg – kombiniert Brauerei, Gastronomie und Altstadtlage.
Tipps
- Der Besuch der Brauerei bietet Zugang zu einem historischen Felsenkeller, der sich über drei Etagen erstreckt und Teil der ursprünglichen Braustätte ist.
- Im Biergarten besteht die Möglichkeit, fränkische Spezialitäten wie kalten Schweinenackenbraten oder den traditionellen ‚Backstaakäs’ mit Musik zu probieren.
- Die Lage am Laurenziplatz ermöglicht einen Blick zur Altenburg und verbindet historische Architektur mit moderner Brauereitradition.
Eigenschaften
Brauerei Greifenklau Bamberg – Bier erleben
Die Brauerei Greifenklau in Bamberg ist ein lebendiges Stück fränkischer Tradition, das seit über einem Jahrhundert Familiengeschichte atmet. Gegründet im Jahr 1914, wurde das historische Wirts- und Brauhaus samt Stadel und Stallung von Generation zu Generation weitergeführt – heute in der vierten Generation durch Ulrike Göller und Sigmund Brockard. Die Brauerei vereint auf einzigartige Weise eine eigene Braustätte, eine gastliche Gastronomie und einen malerischen Biergarten, der sich mit Blick zur Altenburg über den Felsenkeller erstreckt. Dieser unterirdische Komplex aus drei Etagen ist nicht nur ein Lager für die Biere, sondern auch ein Symbol für die tiefe Verwurzelung des Betriebs in der Bamberger Kultur.
Besucher schätzen den Greifenklau nicht nur für sein breites Bierangebot, sondern auch für die authentische Atmosphäre. Ganzjährig wird hier das ganze Spektrum des fränkischen Bierkultur erlebbar: von saisonalen Klassikern wie dem Märzen im Mai oder dem Bockbieranstich im November bis hin zu ganzjährigen Favoriten wie dem Lager Alk. Dazu laden fränkische Spezialitäten wie der „Backstaakäs’ mit Musik“ oder kalter Schweinenackenbraten mit Meerrettich zum Verweilen ein. Die Kombination aus regionalen Zutaten und traditioneller Zubereitung macht die Brotzeitküche zu einem Highlight für Genießer.
Die Lage am Laurenziplatz oberhalb der Bamberger Altstadt verleiht dem Greifenklau einen besonderen Charme. Der Biergarten bietet nicht nur eine entspannte Atmosphäre, sondern auch einen Panoramablick über die historische Altstadt, die sich wie ein Mosaik aus Fachwerkhäusern und Kirchen entfaltet. Besonders erwähnenswert ist die barrierefreie Ausstattung: Rollstuhlgerechte Sitzgelegenheiten, Eingänge und Parkplätze sowie ein rollstuhlgerechtes WC machen den Besuch für alle Gäste möglich. Damit setzt die Brauerei nicht nur auf Tradition, sondern auch auf moderne Zugänglichkeit.
Als Veranstaltungsstätte und Eventmanagement-Firma ist der Greifenklau darüber hinaus ein Ort für besondere Anlässe. Ob privater Feierabend, Firmenveranstaltung oder kulturelles Event – die flexiblen Räumlichkeiten und die herzliche Gastfreundschaft der Familie Brockard und Göller sorgen für unvergessliche Momente. Wer Bambergs authentisches Brauereierlebnis sucht, findet hier mehr als nur ein Bier: eine Einladung, Teil einer jahrhundertealten Geschichte zu werden.
Mit seiner einzigartigen Mischung aus Handwerkskunst, regionaler Identität und Gastlichkeit steht die Brauerei Greifenklau für das Beste, was Bamberg zu bieten hat – und das seit über einem Jahrhundert. Ob zum Genuss, zum Feiern oder einfach zum Verweilen: Hier wird Tradition mit Lebensfreude verbunden.