Culinarium
Highlights
- Das Culinarium zeigt Deutschlands erste Dauerausstellung zur Ernährungskultur von 1850 bis heute – von Acker bis Teller.
- Drei Ebenen beleuchten historische, biologische und politische Zusammenhänge moderner Lebensmittelproduktion im Museum.
- Teil des Freilichtmuseums Domäne Dahlem mit Fokus auf Agrar- und Bio-Ernährungskultur seit über 800 Jahren.
Tipps
- Ein besonderer Fokus liegt auf der Verbindung von biologischen Prozessen, politischen Entscheidungen und der Produktion von Lebensmitteln im Wandel der Zeit.
- Interaktive Elemente und historische Exponate ermöglichen einen Einblick in die Entstehung und Verbreitung von Konservierungsmethoden sowie traditionellen Zubereitungstechniken.
Eigenschaften
Culinarium Berlin-Steglitz: Kultur & Museum
Das Culinarium im Berliner Bezirk Steglitz-Zehlendorf ist ein einzigartiges Museum, das sich der Kulturgeschichte der Ernährung widmet. Als Teil der Domäne Dahlem – einem Freilichtmuseum für Agrar- und Ernährungskultur – bietet es eine spannende Zeitreise von 1850 bis in die Gegenwart. Die Dauerausstellung „Vom Acker bis zum Teller“ beleuchtet auf drei Ebenen die historischen, biologischen und politischen Zusammenhänge unserer Lebensmittel.
Besucher:innen erfahren hier, wie sich Essgewohnheiten, Technologien und gesellschaftliche Strukturen über die Jahrhunderte entwickelt haben. Ein besonderer Fokus liegt auf innovativen Erfindungen wie der Konserve, deren Entstehung und Bedeutung für die moderne Ernährung nachvollziehbar gemacht wird. Durch die Verbindung von Alltagsgeschichte und wissenschaftlichem Kontext entsteht ein lebendiges Bild der Esskultur.
Die Domäne Dahlem, zu der das Culinarium gehört, verbindet seit über 800 Jahren Landwirtschaft mit Museum, Hofladen und Handwerk. Als einziger Bio-Bauernhof Berlins mit eigenem U-Bahn-Anschluss setzt sie ökologische Prinzipien in die Praxis um. Das Culinarium selbst nutzt historische Räumlichkeiten wie den ehemaligen Pferdestall, um die Ausstellung mit authentischem Flair zu präsentieren.
Das Museum richtet sich nicht nur an Geschichtsinteressierte, sondern auch an alle, die sich für nachhaltige Ernährung und regionale Kreisläufe begeistern. Durch Führungen, Workshops und Ausstellungen wird das Thema lebendig – von der Ernte bis zum Genuss. Die Domäne Dahlem fördert zudem die digitale Forschung, etwa durch Projekte wie das Haase-Projekt, das historische Sammlungen zugänglich macht.
Mit einem exzellenten Google-Rating von 4,7 Sternen (basierend auf aktuellen Bewertungen) gilt das Culinarium als eine der faszinierendsten Adressen für Kultur- und Ernährungsbegeisterte in Berlin. Die Kombination aus Museum, Bildung und lebendiger Agrarkultur macht es zu einem besonderen Ausflugsziel im Bezirk Steglitz-Zehlendorf.