Brauerei Schmidmayer

Bereits im Jahr 1275 wurde an diesem Ort das erste Mal Bier gebraut – ein Fundament, das bis heute die Identität der Brauerei prägt. Durch historische Forschungen und Archivstudien konnte diese frühe Tradition bestätigt werden, was Schmidmayer zu einem der ältesten Brauereien der Region macht.

Die Brauerei hat im Laufe der Jahrhunderte weit über das Brauwesen hinausgewirkt: Sie gilt als Mitbegründer der Hallertauer Hopfentradition und war maßgeblich an der Entstehung des Nürnberger Hopfenmarktes beteiligt. Diese historische Bedeutung spiegelt sich bis heute in der Qualität und Vielfalt der Biere wider, die im historischen Gewölbekeller vergären und in über 400 Jahre alten Lagerkellern reifen. Die langsame Gärung und Lagerung sorgen dafür, dass die Getränke ihre volle Geschmacksintensität entwickeln.

Seit 1983 führt Stefan Wittmann die Brauerei mit Leidenschaft und modernem Brauhandwerk weiter. Er verbindet die jahrhundertealte Tradition mit innovativen Ansätzen und sorgt dafür, dass Schmidmayer Bräu auch in Zukunft ein Garant für hochwertige Biere bleibt. Führungen durch die historischen Räumlichkeiten geben Einblicke in die Braukunst und zeigen, wie aus Malz, Hopfen, Wasser und Hefe ein perfektes Bier entsteht.

Nach der Führung können Besucher das Sortiment bei einer Verkostung entdecken oder den Besuch im gemütlichen Bräustüberl mit einer Brotzeit ausklingen lassen. Die Brauerei bietet zudem individuelle Führungen für Gruppen, Vereine oder besondere Anlässe – ideal für Firmenfeiern oder private Events. Mit einem rollstuhlgerechten Parkplatz ist der Besuch auch für Gäste mit eingeschränkter Mobilität barrierefrei gestaltet.

Ein Ausflug zur Brauerei Schmidmayer ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine Reise durch die Geschichte und Kultur der Region. Hier wird Brautradition lebendig – von der handwerklichen Herstellung bis zum Genuss im eigenen Bräustüberl. Ein Besuch lohnt sich für Bierliebhaber und Geschichtsinteressierte gleichermaßen.