Gut Sambach - Hofladen

Tief verwurzelt in der Geschichte Mühlhausens liegt das Gut Sambach, ein lebendiges Beispiel für nachhaltige Landwirtschaft und inklusive Arbeitswelten. Schon im 12. Jahrhundert wurde der Ort erstmals urkundlich erwähnt, als Zisterzienser hier ein Kloster gründeten – ein Zeugnis der langen Tradition, die bis heute spürbar ist. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich das Gut zu einem prägenden Wirtschaftszentrum: Im 18. Jahrhundert diente ein Gutsbesitzer sogar als Bürgermeister von Mühlhausen und verkaufte das Anwesen an die Stadt. Die ältesten Bausubstanzen des Gutshauses und des Torhauses stammen aus dieser Epoche und verleihen dem Hof seinen historischen Charme.

Seit den 1990er Jahren steht das Gut Sambach für moderne Landwirtschaft und ökologische Verantwortung. Der Betrieb setzte auf eine konsequente Umstellung auf biologische Bewirtschaftung, während gleichzeitig die Integration von Menschen mit Behinderungen gefördert wurde. Diese Doppelstrategie fand 2000 mit dem Bau einer ersten Biogasanlage mit 150 Kilowatt Leistung ihren praktischen Ausdruck – ein Schritt, der 2007 durch eine deutlich größere Anlage mit 350 Kilowatt Leistung ergänzt wurde. Damit leistet der Hof nicht nur einen Beitrag zur regionalen Energieversorgung, sondern auch zur Kreislaufwirtschaft.

Besonders bemerkenswert ist die Anerkennung des Guts als Werkstatt für behinderte Menschen seit 2007. Hier finden Menschen mit Einschränkungen nicht nur Arbeitsplätze, sondern auch ein inklusives Umfeld, das Tradition und Moderne verbindet. Der Hofladen des Guts Sambach ist dabei das Herzstück für Besucher:innen – ein Ort, an dem frische, regionale Produkte aus dem eigenen Betrieb und der Umgebung angeboten werden. Von Bio-Gemüse über regionale Fleisch- und Milchprodukte bis hin zu selbst hergestellten Spezialitäten lädt der Laden zum Verweilen ein und zeigt, wie nachhaltige Landwirtschaft im Alltag funktioniert.

Der Hof legt großen Wert auf Barrierefreiheit: Sowohl der Eingang als auch der Parkplatz sind rollstuhlgerecht gestaltet, sodass das Erlebnis für alle zugänglich bleibt. Wer sich für Geschichte, ökologische Landwirtschaft oder inklusive Arbeitsmodelle interessiert, findet auf Gut Sambach ein faszinierendes Beispiel dafür, wie Tradition und Innovation Hand in Hand gehen. Ein Besuch lohnt sich nicht nur für Genießer:innen regionaler Produkte, sondern auch für alle, die die Verbindung von Landwirtschaft, Handwerk und sozialem Engagement erleben wollen.

Direkt in der Nähe von Mühlhausen gelegen, bietet das Gut Sambach eine willkommene Auszeit vom Alltag – mit einem Blick in die Vergangenheit und einem Blick in die Zukunft der ländlichen Wirtschaft. Ob als Ausflugsziel für Familien, als Inspiration für nachhaltiges Leben oder als Ort des Lernens: Der Hofladen ist ein Stück lebendige Regionalgeschichte, das zum Verweilen einlädt.