Hof Carstensen & FeinWild

Der Hof Carstensen & FeinWild in Neumünster ist ein lebendiges Beispiel für nachhaltige Landwirtschaft und regionale Wertschöpfung. Seit der Eröffnung des „Lädchens“ im Sommer 2020 bietet der Betrieb eine einzigartige Auswahl an frischen Produkten aus eigener Haltung sowie hochwertigen Wildspezialitäten aus den Schleswig-Holsteinischen Landesforsten. Besonders hervorzuheben ist die Vielfalt der angebotenen Waren: von Fleisch und Wurst über Eier und Milchprodukte bis hin zu verarbeiteten Wildgerichten, die direkt vom Hof oder aus den umliegenden Wäldern stammen. Die Produkte werden mit großer Sorgfalt verarbeitet und unterstreichen den Anspruch an Qualität und Frische.

Ein besonderes Merkmal des Hofs ist die enge Verbindung zur Natur und zum ländlichen Raum. Neben den eigenen Tieren profitiert der Betrieb von der Zusammenarbeit mit den Schleswig-Holsteinischen Landesforsten, die nicht nur Wildbret liefern, sondern auch eine nachhaltige Forstwirtschaft in der Region fördern. Diese Partnerschaft ermöglicht es, eine breite Palette an Wildspezialitäten anzubieten – von traditionellen Wildgerichten bis hin zu exklusiven Feinwild-Produkten. Besonders im Herbst, wenn die Jagdzeit beginnt, erweitert sich das Sortiment um frisches Wildbret, das direkt vom Revier stammt und auf dem Hof verarbeitet wird.

Seit Anfang 2023 hat der Hof Carstensen & FeinWild sein Angebot um einen Catering-Dienst erweitert. Damit richtet sich der Betrieb nicht nur an Privatkunden, sondern auch an Gastronomiebetriebe, Veranstaltungen und private Feiern in der Region. Ob für ein festliches Menü mit regionalen Zutaten oder eine individuelle Wildbret-Auswahl – der Hof überzeugt mit kreativen und hochwertigen Lösungen, die perfekt auf die Bedürfnisse von Gästen und Veranstaltern zugeschnitten sind. Die Kombination aus frischen Hofprodukten und Wildspezialitäten macht den Catering-Service zu einer besonderen Bereicherung für die kulinarische Szene in Neumünster und Umgebung.

Für Besucher bietet der Hof nicht nur ein breites Sortiment, sondern auch eine ansprechende Atmosphäre. Der rollstuhlgerechte Parkplatz und die zentrale Lage in Neumünster machen den Hof leicht zugänglich und ideal für einen Ausflug mit der ganzen Familie. Ob zum Einkauf von frischen Produkten, zum Probieren von Wildgerichten oder als Inspiration für eigene kulinarische Projekte – der Hof Carstensen & FeinWild lädt ein, regionale Landwirtschaft und nachhaltige Ernährung hautnah zu erleben. Wer Wert auf Qualität, Transparenz und regionale Kreisläufe legt, findet hier eine lohnenswerte Adresse.

Besonders Familien und Genießer schätzen den Hof für seine authentische Ausrichtung. Durch die direkte Verbindung zu den Tieren und dem Wild aus den umliegenden Wäldern wird nicht nur die Herkunft der Produkte transparent, sondern auch ein Bewusstsein für artgerechte Haltung und nachhaltige Jagd gefördert. Wer Neumünster besucht oder in der Nähe wohnt, hat hier die Möglichkeit, regionale Spezialitäten zu entdecken und gleichzeitig einen Beitrag zur Stärkung der lokalen Wirtschaft zu leisten. Der Hof Carstensen & FeinWild steht damit für eine gelungene Symbiose aus Tradition, Innovation und regionaler Identität.