Holunder

Der POI „Holunder“ befindet sich in der Gemeinde Endingen am Kaiserstuhl im Landkreis Emmendingen, Baden-Württemberg. Er verbindet Naturerleben mit Genuss und Erholung und lädt Besucher ein, im Einklang mit der Natur zu entschwinden. Der Name „Holunder“ bezieht sich auf die gleichnamige Pflanzengattung, zu der auch der heimische Schwarze Holunder gehört, ein in der Region häufig vorkommender Strauch mit charakteristischen, duftenden Blüten und nährstoffreichen Beeren.

Das Gelände des Holunders ist ein Ort der Ruhe und Besinnung. Durch ein Holztor betreten Gäste eine Welt fernab vom Alltagsstress. Unter dem Schatten eines mächtigen Walnussbaumes können Besucher im „teegARTen“ verweilen – einem Ort, der zum Verweilen, Innehalten und Kraftschöpfen einlädt. Die Atmosphäre fördert ein bewusstes Genießen und eine stärkende Auszeit für Geist und Seele. Das Angebot richtet sich ganzheitlich auf das Wohlbefinden der Gäste aus und passt sich den Rhythmen der Natur an.

Ein besonderer Genuss ist das hauseigene kulinarische Angebot, das saisonal, frisch und regional ausgerichtet ist. Gäste können sich mit leichten, stärkenden Suppen sowie hausgemachten Quiches, Kuchen und Gebäck erfreuen. Besonders hervorzuheben ist der lose Blatt-Tee, der direkt von der Bio-Teeplantage Chá Gorreana auf den Azoren bezogen wird. Auch Kaffee aus der Kaiserstühler Rösterei Burkhard, mit Urwald-Kaffeebohnen, unterstreicht den regionalen und nachhaltigen Ansatz. Tees und Kaffees werden begleitet von hausgemachten Leckereien, gerne mit Früchten aus dem eigenen Hof, wie beispielsweise Walnüssen.

Der Holunder in Endingen am Kaiserstuhl ist somit mehr als nur ein Ausflugsziel – er ist ein Ort, an dem Natur, Genuss und Achtsamkeit aufeinandertreffen. Die Verbindung zur botanischen Welt des Holunders, der als heimischer Strauch in der Region beheimatet ist, rundet das Konzept ab und macht diesen Ort zu einem besonderen Naturerlebnis im Herzen des Kaiserstuhls.