Spargel & Beeren

Der Betrieb „Spargel & Beeren“ in Euskirchen ist ein familiengeführter Ackerbauhof in der Gemeinde Kleinbüllesheim, der sich seit 2015 auf den Anbau von Spargel spezialisiert hat. Neben dem traditionellen Ackerbau wurde hier erstmals in dieser Zeit Spargel angepflanzt, und bereits ein Jahr später konnte die erste Ernte erfolgreich durchgeführt werden. Seitdem steht der Hof vor allem für frischen, regionalen Spargel, der täglich direkt vom Erzeuger bezogen werden kann – ein Genuss, der besonders in der Spargelsaison von April bis Juni gefragt ist.

Besucher schätzen nicht nur die exzellente Qualität des Spargels, sondern auch den persönlichen Service und die direkte Vermarktung vor Ort. Der Hof legt großen Wert auf Frische, Geschmack und Nachhaltigkeit. Die Produkte werden regional vermarktet, wobei der Schwerpunkt auf der Direktvermarktung am Betriebsstandort liegt. Neben dem Spargel können während der Saison auch frische Erdbeeren vom Hof gekauft werden – ein weiterer Höhepunkt für Genießer und Liebhaber regionaler Früchte.

Der Anbau von Spargel ist ein aufwändiger Prozess, der viel Fachwissen und Handarbeit erfordert. Die Pflanzen wachsen mehrere Jahre an derselben Stelle, weshalb die Vorbereitung im Winter eine entscheidende Rolle spielt. Die Dämme werden gefräst, gehäckselt und mit Folie abgedeckt, damit sich der Boden besser erwärmt und optimale Wachstumsbedingungen entstehen. Während der Sommer- und Herbstmonate ruhen die Pflanzen, um im nächsten Frühjahr erneut ihre köstlichen Triebe zu treiben. Ab Juli können Besucher zudem die Spargelblüten in voller Pracht bestaunen – ein Anblick, der den landwirtschaftlichen Kreislauf sichtbar macht.

„Spargel & Beeren“ ist mehr als nur ein Verkaufsort – es ist ein Ort, an dem man den Ursprung der Lebensmittel hautnah erleben kann. Kunden berichten von besonders leckerem Spargel, freundlichem Service und der Freude, direkt auf dem Hof einzukaufen. Der Hof lädt während der Saison herzlich dazu ein, bei der Arbeit „über die Schulter“ zu schauen und Fragen zum Anbau und zur Ernte zu stellen. So wird aus dem Einkauf ein Erlebnis, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Bewusstsein für regionale Landwirtschaft stärkt.