Erich's Schnapshäusle

Das Café & Schnapshäusle zum gscheiten Beck in Feldberg-Bärental verbindet auf anschauliche Weise Genuss, Tradition und regionale Handwerkskunst. Seit den späten 1970er Jahren wird hier nicht nur eine authentische Schwarzwälder Kirschtorte gebacken, sondern auch die Geschichte des Schnapsbrennens lebendig präsentiert. Die Einrichtung des Museums zeigt originale Utensilien aus der Zeit um 1900, darunter kupferne Dampfbrennblasen und historische Registrierkassen, die einen Eindruck von der damaligen Brennkultur vermitteln.

Im Rahmen von Führungen können Besucher die Entwicklung und Herstellung von Schwarzwälder Bränden hautnah miterleben. Die Verkostung eigener Spezialitäten wie Liköre und Edelbrände gehört ebenso zum Angebot wie die anschauliche Backvorführung der legendären Kirschtorte. Diese findet regelmäßig an Donnerstagen und Samstagen statt und ermöglicht einen direkten Einblick in die kunstvolle Konditorenarbeit, die vom Teig bis zur Dekoration von Hand gefertigt wird.

Das Unternehmen genießt überregionale Bekanntheit und wurde unter anderem in der VOX-Kochshow „Kitchen Impossible“ präsentiert, wo es Sternekoch Sven Elverfeld mit der Replikation der Torte gegenüberstand. Neben Fernsehbeiträgen wurden Auszeichnungen für die Qualität der Produkte und die Eigenmarke „Black Deer“ erhalten. Die Kombination aus Museum, Brennerei und Konditorei macht den Standort zu einem informativen und schmackhaften Ausflugsziel im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald.

Gruppen jeder Größe sind willkommen, und es gibt verschiedene Erlebnispakete, die sowohl die Backkunst als auch die Schnapsbrennerei miteinander verbinden. Neben klassischen Führungen mit Verkostung gibt es auch Angebote, die den Besuch mit einer Übernachtung im Rahmen von Sonderaktionen kombinieren. Das Café lädt zudem zu gemütlichen Pausen ein, bei denen hausgemachte Torten und regionale Spezialitäten serviert werden.