Eppelein & Friends
Highlights
- Seit 2015 braut Eppelein & Friends in Nürnberg experimentelle Craftbiere – von saisonalen Kreationen bis zu limitierten Spezialböcken.
- Die Manufaktur setzt auf kreative Bierideen, die sich gegen traditionelle Nürnberger Brauereistrukturen behaupten.
- Zertifiziert als Bierbotschafter (IHK) und mit Biersommelier-Doemens bietet Eppelein & Friends handwerkliche Qualität in kleinen Chargen.
Tipps
- Der Eintritt erfolgt ab einem Mindestalter von 16 Jahren, da die angebotenen Craftbiere nur für Erwachsene bestimmt sind.
- Die Brauerei legt Wert auf experimentelle Kreationen, sodass saisonale oder limitierte Biere wie Winter- oder Fastenböcke regelmäßig wechseln können.
- Der Besuch bietet Einblicke in die handwerkliche Bierherstellung, wobei kreative Ansätze und unkonventionelle Methoden im Vordergrund stehen.
Eigenschaften
Brauerei-Erlebnis mit Eppelein & Friends in Nürnberg
Inmitten des lebendigen Brauereilandschafts Nürnbergs hat sich Eppelein & Friends als kreative Craft-Bier-Manufaktur einen besonderen Platz erobert. Seit 2015 setzen die Brauer:innen auf handwerkliche Tradition und moderne Experimentierfreude – inspiriert vom legendären Nürnberger Epple, der im 16. Jahrhundert mit unkonventionellen Mitteln gegen die etablierten Brauereien protestierte. Dieser Geist lebt hier weiter: Statt sich auf Klischees zu beschränken, wird in kleinen Chargen gebraut, was die Region und die Welt zu bieten hat – von saisonalen Kreationen bis hin zu ungewöhnlichen Experimenten wie Fastenbieren oder limitierten „Nicht-RHG“-Variationen (eine Anspielung auf die historische Reichsstadt-Herrenhütte-Geschichte Nürnbergs).
Wer hierherkommt, erwartet kein klassisches Brauereierlebnis, sondern eine Mischung aus Bierkultur und kulinarischer Neugier. Die Auswahl reicht von fruchtigen IPAs über malzige Stouts bis zu überraschenden Fusionen, die regionalen Rohstoffen wie Hopfen aus Franken oder lokalen Zutaten wie Holunderblüten oder Rauchmalz eine Plattform bieten. Besonders die saisonalen Bierspezialitäten – etwa winterliche Rauchbiere oder sommerliche Fruchtlager – zeigen, wie vielseitig die Brauerei den Geschmack des Jahres einfängt. Selbst traditionelle Fastenzeiten werden hier mit kreativen Lösungen wie Bier aus Dinkel oder Buchweizen interpretiert.
Die Atmosphäre ist ebenso charmant wie die Biere: In einem historischen Ambiente, das an Nürnberger Handwerksgeist erinnert, wird das Craft-Bier-Erlebnis zu einem Besuch wert. Die Brauer:innen legen Wert auf Transparenz und Leidenschaft – ob beim Probieren der Kleinstchargen oder beim Austausch über die Hintergründe der Kreationen. Als zertifizierte Bierbotschafter der IHK und mit einem zertifizierten Bierbotschafter (Doemens) im Team steht Qualität im Mittelpunkt, ohne dabei die Spielerei zu vernachlässigen. Wer also mehr als nur „das Übliche“ sucht, findet hier eine Oase für Bierliebhaber, die Abwechslung und Authentizität schätzen.
Ein besonderes Highlight sind die „Nicht-RHG-Kreationen“ – eine bewusste Abkehr von den etablierten Nürnberger Brauereistandards, die stattdessen auf internationale Trends und lokale Inspirationen setzen. Ob durch ungewöhnliche Gärungsmethoden, ungewöhnliche Hopfensorten oder die Kombination mit regionalen Aromen: Hier wird Bier zum kulinarischen Abenteuer. Für alle ab 16 Jahren bietet die Manufaktur somit nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis – zwischen Brauereitradition und modernem Craft-Bier-Pioniergeist.