Privatbrauerei Hofmühl GmbH
Highlights
- Seit 1492 von Fürstbischof Wilhelm von Reichenau gegründet, gehört die Hofmühl Brauerei zu den ältesten in Eichstätt.
- Familie Emslander führt die Privatbrauerei seit 1876 und bietet klassische Biere wie Hell, Weissbier und Dunkel sowie Spezialitäten wie Kellergold.
- Das Bier wird mit eigenem Brunnenwasser aus dem Naturpark Altmühltal gebraut und gewann internationale Auszeichnungen durch das Beverage Testing Institute Chicago.
Tipps
- Ein rollstuhlgerechter Parkplatz ermöglicht Besuchern mit eingeschränkter Mobilität eine einfache Anreise.
- Die Nutzung des eigenen Brunnenwassers aus dem Naturpark Altmühltal garantiert eine natürliche und hochwertige Rohstoffbasis für die Bierherstellung.
Eigenschaften
Brauerei-Erlebnis in Eichstätt: Privatbrauerei Hofmühl
Gegründet im Jahr 1492 durch den Eichstätter Fürstbischof Wilhelm von Reichenau, gehörte sie jahrhundertelang zum Besitz der fürstbischöflichen Familie. Erst 1876 übernahm die Familie Emslander aus Weihenstephan bei Landshut die Brauerei und prägte sie zu dem heutigen Familienunternehmen, das bis heute in dritter Generation geführt wird.
Die Brauerei ist bekannt für ihre hochwertigen Biersorten, die auf dem kristallklaren Wasser aus einem eigenen Brunnen im Naturpark Altmühltal basieren. Das Sortiment reicht von klassischen Varianten wie dem frischen Hofmühl Hell und dem würzigen Hofmühl Dunkel bis hin zu besonderen Kreationen wie dem Kellergold oder dem kräftigen Alligator. Besonders beliebt ist auch das bekömmliche Weißbier, das die traditionelle bayerische Brautradition widerspiegelt. Die Qualität der Biere wurde international anerkannt: Das Beverage Testing Institute in Chicago führt seit 1981 regelmäßig Wettbewerbe durch, an denen Hofmühl-Biere teilnehmen.
Ein Besuch der Brauerei bietet nicht nur Genuss, sondern auch einen Einblick in die handwerkliche Braukunst. Die familiengeführte Tradition verbindet moderne Brautechniken mit regionalen Werten – von der sorgfältigen Hopfenauswahl bis zur schonenden Lagerung. Besonders hervorzuheben ist die barrierefreie Gestaltung des Geländes, das mit einem rollstuhlgerechten Parkplatz auch für Gäste mit eingeschränkter Mobilität zugänglich ist. Die Brauerei lädt somit zu einem authentischen Erlebnis ein, das Geschmack, Kultur und Gastfreundschaft vereint.
Wer die Brauerei besucht, taucht in eine Welt ein, in der seit Jahrhunderten Bier nach strengen Qualitätsstandards gebraut wird. Die Verbindung von Eichstätter Geschichte, bayerischer Brautradition und moderner Handwerkskunst macht die Hofmühl zu einem besonderen Ausflugsziel. Ob als Genießer, Bierliebhaber oder Neugieriger – hier wird jeder Besucher die Kunst des Bierbrauens erleben und schätzen lernen.