Breuerei Nikl -Brauereikurs

Die Breuerei Nikl - Brauereikurs in Pretzfeld ist eine einzigartige Adresse für Bierliebhaber und alle, die es werden wollen. Als kleinste Handwerksbrauerei der Fränkischen Schweiz steht sie für handwerkliche Präzision, regionale Verbundenheit und leidenschaftliche Braukunst. Seit 2008 braut Braumeister Mike Schmitt hier mit großer Hingabe traditionelle und exklusive Bierspezialitäten – einst in einem ehemaligen Kuhstall, der mit viel Engagement zu einer modernen Brauerei und Gaststätte umgebaut wurde.

Besucher haben die Möglichkeit, die Welt des Bierbrauens hautnah zu erleben. Im Rahmen von Brauseminaren, die samstags stattfinden, können Interessierte nicht nur ihr Wissen rund um das Brauen erweitern, sondern selbst aktiv werden und unter Anleitung einen eigenen Biersud kreieren. Diese Kurse sind ideal für private Ausflüge, Firmenevents oder als ungewöhnliches Geschenk. Die Biere der Brauerei Nikl, darunter das beliebte „Zwickl“ Helles Lagerbier, das dunkle „Michala“ Kellerbier und das aromatische „Weiße Eule“ Hefeweizen, sind naturbelassen, unfiltriert und ganzjährig erhältlich.

Die Geschichte der Brauerei ist eng verknüpft mit der Region und ihrer Brautradition. Erstmals seit über 400 Jahren wird in Pretzfeld wieder Bier gebraut – ein kühner Schachzug, der den sogenannten „Bierkrieg“ von Ebermannstadt beendet. Inspiriert von dieser Tradition und getragen von der Liebe zum Handwerk, hat Mike Schmitt mit seiner Frau Alexandra nicht nur eine Brauerei, sondern ein kulturelles Kleinod geschaffen. Die Gaststätte ist traditionell eingerichtet und lädt zu besonderen Events ein, darunter Spareribs-Essen und Konzerte regionaler Bands.

Die Brauerei setzt zudem auf regionale Kreisläufe: Die Gerste stammt aus der Fränkischen Schweiz, die Hopfensorten und Hefen werden sorgfältig ausgewählt, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu kreieren. Neben den klassischen Sorten bietet Nikl-Bräu auch innovative Spezialbiere an, die von der Fränkischen Schweiz und ihrer Braukultur inspiriert sind. Wer einen authentischen Einblick in die fränkische Bierkultur sucht, findet hier nicht nur Genuss, sondern auch Geschichte, Handwerk und Gastfreundschaft in einem.