Gut Ringelsbruch

Das Gut Ringelsbruch in Paderborn ist ein geschichtsträchtiger Ort, der heute als vielseitige Veranstaltungsstätte und gastronomisches Ziel dient. Ursprünglich wurde die Anlage für die Unterbringung von Pferden, Fuhrwerken und Materialien eines Bauunternehmens genutzt. Über Generationen hinweg wurde der Gutshof durch verschiedene Besitzer geprägt und durch Umbauten weiterentwickelt, bevor er in die heutige Generation überging.

Ein zentraler Bestandteil des Gutes ist das Restaurant „Von Köppen“, welches die kulinarische Führung übernommen hat. Die Gäste können sich hier auf gehobene à-la-carte-Küche freuen. Das Angebot umfasst vielfältige Fleischspezialitäten, die konsequent von regionalen Fleischereien aus Borchen und Bad Lippspringe bezogen werden. Zur Auswahl stehen unter anderem Gerichte wie Vitello Tonnato, Garnelenpfännchen, ein Fischteller de Luxe oder hausgemachte Fettuccine mit Pfifferlingen, die auch in vegetarischen Varianten oder mit Hähnchenbrust und Black Tiger Garnelen bestellt werden können.

Besondere kulinarische Highlights bietet das „Garden Menu“. Jeden Donnerstag lädt das Gut Ringelsbruch zu einem exklusiven 4-Gang-Menü im hauseigenen Kräuter- und Gemüsegarten ein. Unter freiem Himmel werden hier saisonale und regionale Spezialitäten serviert, wobei frisch geerntete Kräuter und Gemüse aus eigener Ernte verarbeitet werden. Optional kann dieses Erlebnis mit einer Weinbegleitung vom Weinhaus El Campo ergänzt werden.

Neben dem gastronomischen Angebot positioniert sich das Gut Ringelsbruch als ideale Hochzeitslocation. Der Ort ist darauf ausgerichtet, rauschende Feste, große Familienfeiern und den „schönsten Tag“ im Leben eines Paares in einer festlichen Atmosphäre zu ermöglichen. Für die Bequemlichkeit aller Gäste sorgen eine rollstuhlgerechte Infrastruktur, die sowohl Parkplätze als auch sanitäre Anlagen umfasst.