Schlossbrauerei Stöckle Schmieheim e.K.

Die Schlossbrauerei Stöckle Schmieheim e.K. in Kippenheim ist eine traditionsreiche Brauerei, die sich seit Generationen der Kunst des Bierbrauens verschrieben hat. Benannt nach der nahegelegenen Burgruine Hohengeroldseck, verbindet sie regionale Geschichte mit handwerklicher Braukunst und bietet ein Sortiment, das von lokalen Besonderheiten wie dem Geroldsecker bis zu innovativen Kreationen wie dem Hieronymus-Bier reicht. Die Brauerei pflegt dabei eine enge Verbindung zu ihrer Umgebung, indem sie nicht nur in Kippenheim, sondern auch im Umkreis von Freiburg bis Baden-Baden ihre Produkte vertrieben wird.

Die Wurzeln der Brauerei reichen bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück, als die alte Brunnenanlage durch einen 80 Meter tiefen Brunnen ersetzt wurde, um die Wasserqualität für die Bierherstellung zu sichern. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die Brauerei unter schwierigen Bedingungen von den Schwestern des Gründers wiederaufgebaut, bevor sie in den 1950er-Jahren ein modernes Sudhaus in Kupfer errichtete. Diese Investitionen legten den Grundstein für die spätere Expansion, als 1962 ein angrenzendes Grundstück erworben und für eine automatische Flaschenabfüllanlage genutzt wurde.

Ein prägender Moment in der Geschichte der Brauerei war der Eintritt von Horst Lusch, einem studierten Elektroingenieur und Braumeister, der 1967 die Leitung übernahm. Seine technische Expertise und unternehmerische Weitsicht führten nicht nur zur Einführung des Hieronymus-Biers, sondern auch zur Etablierung des Geroldseckers als regionalem Markenzeichen. Bis 1999 prägte Lusch die Brauerei als Geschäftsführer und sicherte ihr den Platz als traditionsbewusste, aber innovativ denkende Manufaktur.

Heute steht die Schlossbrauerei Stöckle Schmieheim für eine gelungene Verbindung von Handwerk und Moderne. Mit einem Sortiment, das von klassischen Bieren bis zu lokalen Spezialitäten reicht, bietet sie nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch einen Einblick in die jahrzehntelange Brautradition der Region. Der rollstuhlgerechte Parkplatz und die direkte Verfügbarkeit der Produkte – sei es im Einzelhandel oder direkt ab Lager – machen die Brauerei zu einem attraktiven Ziel für Bierliebhaber und Neugierige.

Besucher können hier nicht nur die Vielfalt der Biere probieren, sondern auch die handwerkliche Qualität spüren, die seit über einem Jahrhundert in Kippenheim gepflegt wird. Ob als Ausflugsziel für Genießer oder als Ort der regionalen Identität – die Schlossbrauerei Stöckle Schmieheim bleibt ein fester Bestandteil des kulturellen Erbes der Umgebung.