Das Freie
Highlights
- Die Gutshofbrauerei ‚Das Freie‘ in Sehnde-Rethmar wurde 2015 auf historischem Gutshofgelände eröffnet und bietet individuelle Führungen an.
- Rollstuhlgerechter Parkplatz und Sonderkonditionen für Gastronomie/Partyservice ergänzen das Angebot der regional gelisteten Brauerei bei EDEKA, REWE und Kaufland.
Tipps
- Ein rollstuhlgerechter Parkplatz ermöglicht Besuchern mit eingeschränkter Mobilität eine einfache Anreise.
- Die individuell gestaltbaren Führungen bieten Einblicke in die Brauereiproduktion und deren historische Hintergründe.
- Besondere Bierspezialitäten wie das Black Mandala oder Drifty Pale Ale werden regelmäßig als Probierangebot präsentiert.
Eigenschaften
Brauerei-Erlebnis in Sehnde-Rethmar: Das Freie
Inmitten des malerischen Gutshofes von Rethmar, einem Ortsteil von Sehnde, hat die Gutshofbrauerei *Das Freie* eine einzigartige Brauereikultur geschaffen, die Tradition mit moderner Handwerkskunst verbindet. Gegründet auf dem historischen Gelände des Gutshofes, vereint die Brauerei authentische Brautradition mit innovativen Kreationen – von klassischen Bieren bis hin zu exklusiven Spezialitäten, die auf jahrhundertealten Rezepten basieren.
Besonders beeindruckend ist das Engagement für historische Bierrekonstruktionen: Nach intensiver Forschungsarbeit gelang es der Brauerei, ein Rezept aus dem Jahr 1516 originalgetreu nachzubrauen. Mit seltenen Zutaten wie Veilchenwurzel, Galgant und historischen Hefestämmen entsteht ein einzigartiger Geschmack, der süß-saure Nuancen vereint. Doch auch moderne Bierspezialitäten wie das *Black Mandala* oder das *Drifty Pale Ale* begeistern mit kreativen Aromen und limitierten Auflagen – oft durch den Einsatz exotischer Hopfensorten.
Für Besucher bietet *Das Freie* mehr als nur ein Biererlebnis: Individuelle Brauereiführungen und maßgeschneiderte Angebote für Gastronomie, Partyservices oder private Events machen die Brauerei zu einem besonderen Ausflugsziel. Besonders hervorzuheben ist das Konzept für Bierseminare, Foodpairings oder Biermenüs, bei denen das Bier im Mittelpunkt steht. Auch Rollstuhlgerechtigkeit wird großgeschrieben, sodass das Erlebnis für alle zugänglich ist.
Die Brauerei hat sich nicht nur regional einen Namen gemacht, sondern auch über die Grenzen hinaus Aufmerksamkeit erregt – etwa durch Auftritte in großen Medien wie der *HAZ* oder *TAZ*. Mit einer Mischung aus Handwerkskunst, Geschichte und modernem Brauerei-Engagement steht *Das Freie* für ein besonderes Erlebnis, das Bierliebhaber und Neugierige gleichermaßen begeistert.
Ob als Ausflugsziel, für geschäftliche Kooperationen oder als Inspiration für eigene Projekte – die Gutshofbrauerei *Das Freie* in Sehnde-Rethmar verbindet Braukunst mit regionalem Charme und macht Tradition erlebbar.