Schnapsbrennerei Dominik Ritter
Highlights
- Familienbetrieb seit 1440: Traditionelle Brennerei auf historischem Schwarzwald-Hof mit ökologischem Zertifikus seit 2000.
- Eigenes Obst von Streuobstwiesen: Fruchtige Liköre und hochwertige Schwarzwälder Brände im Familienbetrieb mit Schaubrennerei.
- Rollstuhlgerechter Parkplatz: Kulturdenkmal-Hof verbindet Genuss, Führung mit Probiermöglichkeit und herzliche Gastfreundschaft.
Tipps
- Der Besuch der Brennerei findet auf einem Kulturdenkmal geschützten Schwarzwaldhof statt, der seit 1440 als Lehenhof dokumentiert ist.
- Ein rollstuhlgerechter Parkplatz ermöglicht eine ungehinderte Anreise und sichert barrierefreien Zugang zum Gelände.
- Die Führung bietet Einblicke in die traditionelle Herstellung von Schwarzwälder Bränden und Likören aus eigenem Obst der Streuobstwiesen.
Eigenschaften
Brauerei-Erlebnis Simonswald: Schnapsbrennerei Dominik Ritter
Die Schnapsbrennerei Dominik Ritter in Simonswald ist ein lebendiges Stück Schwarzwald-Tradition, das seit Generationen mit Leidenschaft und handwerklichem Können geführt wird. Auf einem historischen Hof, der bereits als Lehenhof des Klosters Sankt Georgen unter den Grafen von Fürstenberg urkundlich erwähnt wurde, verbindet die Familie Ritter seit jeher Landwirtschaft und Destillation zu einem einzigartigen Erlebnis. Der Rotenhof, wie der Hof auch genannt wird, ist ein Kulturdenkmal und verkörpert den Charme eines authentischen Schwarzwald-Betriebs – umgeben von Streuobstwiesen, die die Grundlage für die hochwertigen Spirituosen bilden.
Im Mittelpunkt steht die traditionelle Herstellung von Schwarzwälder Bränden, Geisten und fruchtigen Likören, die mit Liebe und natürlichen Zutaten aus eigenem Anbau veredelt werden. Besonders stolz ist die Brennerei auf ihre „Zibärtle“ – eine seltene, schlehengroße Wildpflaume, die als Spezialität des Schwarzwaldes gilt. Diese und weitere regionale Früchte werden schonend verarbeitet, um Aromen und Qualität in jeder Flasche zu bewahren. Seit über zwei Jahrzehnten arbeitet der Betrieb ökologisch zertifiziert, was die Verbindung von Handwerk und Nachhaltigkeit unterstreicht.
Besucher können nicht nur die handwerkliche Kunst der Destillation bewundern, sondern auch an geführten Rundgängen teilnehmen, die Einblicke in die Entstehung der Spirituosen geben. Besonders ab 15 Personen wird eine Führung mit anschließender Verkostung angeboten, bei der die Vielfalt der Produkte erlebbar wird. Die herzliche Gastfreundschaft und die gemütliche Atmosphäre des Hofs machen jeden Besuch zu einem besonderen Genusserlebnis – fernab vom Massentourismus, aber mitten im Herzen des Schwarzwalds.
Wer die Region erkundet, findet in Simonswald und Umgebung weitere kulturelle Schätze, etwa die malerische Natur des Schwarzwalds oder historische Sehenswürdigkeiten wie die Klöster der Umgebung. Die Brennerei Dominik Ritter lädt ein, diese Traditionen hautnah zu erleben – von der Ernte der Früchte bis zum letzten Schluck des selbstgebrannten Feinschnapses. Ein Ausflug, der alle Sinne anspricht und die Seele des Schwarzwalds einfängt.