Störtebeker Brauquartier
Highlights
- Rollstuhlgerechter Zugang und Parkplatz ermöglichen barrierefreien Besuch der Brauerei mit Führungen durch die moderne Produktion.
- Störtebeker bietet 6 alkoholfreie Bierspezialitäten sowie saisonale Events wie Tapas-Abende, Sonnenterrasse mit Spritz-Variationen und Public-Viewing.
- Bundespräsident Steinmeier war Gast in der Braumanufaktur; seit 2012 prägt das stark gehopfte Atlantik-Ale als deutsches Ale-Pionier das Sortiment.
Tipps
- Ein barrierefreier Zugang und ein rollstuhlgerechter Parkplatz ermöglichen Besuchern mit eingeschränkter Mobilität einen ungehinderten Besuch des Brauquartiers.
- Die Produktion wird bei geführten Rundgängen live gezeigt, sodass Interessierte die moderne Brauweise und Arbeitsabläufe direkt beobachten können.
- Saisonale Events wie Tastings, Verkostungen oder Public-Viewing-Anlässe bieten Gelegenheiten, aktuelle Brauspezialitäten und kulinarische Kombinationen kennenzulernen.
Eigenschaften
Brauerei-Erlebnis Störtebeker Brauquartier Stralsund
Das Störtebeker Brauquartier in Stralsund ist ein lebendiges Erlebnis für Bierliebhaber und Genießer, das Tradition mit moderner Braukunst verbindet. Als eine der führenden Braumanufakturen der Region vereint das Quartier eine lange Biergeschichte mit innovativen Kreationen – von klassischen Lagern bis zu fruchtigen Ale-Bieren.
Besucher können die moderne Bierproduktion hautnah erleben: Bei geführten Rundgängen werfen sie einen Blick über die Schultern der Brauer und lernen die Schritte von der Malzherstellung bis zur Abfüllung kennen. Besonders hervorzuheben ist die Schatzkiste alkoholfrei, die sechs kreative, alkoholfreie Biere anbietet – eine seltene Vielfalt, die selbst anspruchsvolle Genießer begeistert. Die Braumanufaktur setzt dabei auf historische Bierstile, wie das malzig-milde Baltik-Lager, das an die slawischen Wurzeln Norddeutschlands anknüpft, sowie auf moderne Kreationen wie das Atlantik-Ale, ein stark gehopftes Bier, das 2012 als Pionier in Deutschland auf den Markt kam.
Das Herzstück des Erlebnisses ist das Braugasthaus, wo saisonale Events und kulinarische Highlights aufeinander treffen. Ob gemütlicher Feierabend mit Tapas und frisch gezapftem Bier, Sonnenterrasse mit Spritz-Variationen oder Public-Viewing mit regionalen Spezialitäten – das Angebot ist so vielfältig wie die Brauspezialitäten selbst. Die Kombination aus Braukunst und Kochkunst macht das Menü zu einem besonderen Erlebnis, bei dem saisonale Gerichte perfekt auf die Störtebeker Biere abgestimmt sind. Dazu kommen Spirituosen aus der eigenen Brennerei auf Rügen und eine Auswahl an alkoholfreien Erfrischungen.
Die Geschichte der Störtebeker Braumanufaktur reicht bis ins Mittelalter zurück, als Stralsund über 220 Braugerechtigkeiten verzeichnete. Damals dominierte das Grutbier mit oft exotischen Kräutern, während das Hopfenbier slawische Traditionen bewahrte. Heute steht das Brauquartier für eine moderne Interpretation dieser Traditionen – von untergärigen Klassikern bis zu limitierten Editionen wie dem Frühlings-Bock. Mit rollstuhlgerechtem Zugang und Parkplatz ist das Quartier zudem barrierefrei zugänglich und bietet auch Gruppen ab zehn Personen individuelle Führungen mit Verkostung an.
Wer Stralsund besucht, sollte das Störtebeker Brauquartier nicht verpassen: Hier trifft die maritime Atmosphäre der Ostseeküste auf handwerkliche Braukunst – ein Ort, an dem man nicht nur Bier trinkt, sondern eine Kultur erlebt. Ob als kulinarisches Abenteuer, bei einer Führung durch die Produktion oder beim Genuss alkoholfreier Alternativen: Das Quartier bietet für jeden Geschmack das passende Erlebnis.