de Bassus Schloßbrauerei zu Sandersdorf Schambachtal GmbH

Die de Bassus Schlossbrauerei zu Sandersdorf Schambachtal GmbH ist eine historische Brauerei mit über vierhundertjähriger Tradition, die tief in der Kultur des Schambachtals verwurzelt ist. Gegründet im Jahr 1550, als die Festung Sandersdorf im Besitz der Muggenthaler stand, entwickelte sich der Ort zu einem bedeutenden Zentrum der Bierkultur. Besonders prägend war die Zeit ab 1650, als Schloss und Brauerei in die Hände von Johann Jakob Lossius gelangten und später an das Adelsgeschlecht der Barone de Bassus übergingen. Seitdem steht die Brauerei für handwerkliches Können und regionale Identität – ein Erbe, das bis heute lebendig gehalten wird.

Die Brauerei besticht durch ihre moderne Ausrichtung, die traditionelle Werte mit innovativen Ansätzen verbindet. Seit 2020 setzt sie auf Bio-Qualität, ohne dabei den bayerischen Brautraditionen zu verfallen. Das Sortiment reicht von klassischen Bieren bis zu kreativen Kreationen, die perfekt zu regionaler Küche passen. Besonders empfehlenswert ist das Hausbier, das sich als vielseitiger Begleiter erweist – ob zu paniertem Schnitzel, einer Müllerin-Forelle oder herzhaften Brotzeiten wie Laugengebäck mit Obazda. Auch zu milden Käsesorten oder würzigen Wurstsalaten entfaltet es sein Aroma optimal und rundet so jeden Genussabend ab.

Ein besonderes Highlight ist die Brauereiführung, bei der Besucher hinter die Kulissen blicken und den Prozess von der Malzherstellung bis zur Gärung live erleben können. Die Brauerei legt Wert auf Transparenz und Gastfreundschaft, was sich auch in der rollstuhlgerechten Gestaltung des Geländes widerspiegelt. Hier wird nicht nur Bier gebraut, sondern auch eine Einladung zum Verweilen und Genießen geboten – im Biergarten oder in gemütlichen Räumlichkeiten, in denen sich Geschichte und Moderne verbinden.

Seit 2016 leitet Braumeister Soran Faraj das Team mit Leidenschaft und Vision. Seine Philosophie spiegelt sich in der offenen Atmosphäre wider: Ob im Biergarten oder beim gemeinsamen Anstoßen mit anderen Gästen – hier geht es um mehr als nur um ein kühles Getränk. Stattdessen steht der Austausch im Mittelpunkt, denn ein Glas Bier schafft Brücken und macht Begegnungen möglich. Die Schlossbrauerei Sandersdorf ist damit nicht nur ein Ort der Bierkultur, sondern ein Stück lebendige Tradition mit Weitblick.

Wer die Schambachtal-Region erkundet, findet in der de Bassus Schlossbrauerei einen idealen Stopp für Genießer und Entdecker. Ob als Ausflugsziel, nach einem Besuch im nahen Altmannstein oder als Ziel für ein Bier- und Brotzeit-Erlebnis – die Brauerei vereint Handwerkskunst, regionale Produkte und eine herzliche Atmosphäre. Ein Besuch lohnt sich für alle, die Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und bayerische Gemütlichkeit legen.