Augustiner-Bräu Wagner KG - AFZ
Highlights
- Augustiner-Bräu Wagner KG ist Münchens älteste Privatbrauerei seit 1884 mit denkmalgeschützter Ziegelbau-Fassade.
- Seit 1328 wird hier Bier gebraut – ursprünglich als Klosterbrauerei der Augustinermönche, heute als letzte große Privatbrauerei der Stadt.
- Die Brauerei zapft seit 1987 auf dem Oktoberfest ausschließlich aus Holzfässern und fördert Denkmalschutz und Umweltmanagement (EMAS-zertifiziert seit 2021).
Tipps
- Die historische Tennenmälzerei auf dem Gelände zeigt die traditionelle Malzherstellung, die seit Jahrhunderten unverändert praktiziert wird.
- Die denkmalgeschützte Fassade des Brauereigebäudes aus dem 19. Jahrhundert dokumentiert die architektonische Kontinuität der Augustiner Brauerei.
Eigenschaften
Brauerei-Erlebnis Augustiner-Bräu AFZ Vogtei
Die Augustiner-Bräu Wagner KG – AFZ in Vogtei ist ein historisches Juwel der Münchner Brautradition und eine der letzten großen Privatbrauereien der Stadt. Ihre Wurzeln reichen bis ins Jahr 1328 zurück, als die Augustinermönche auf dem Haberfeld vor den Toren Münchens ihr Kloster gründeten und mit einer eigenen Brauerei die Ökonomie des Ordens sicherten. Die Brauerei entwickelte sich zu einer der bedeutendsten der Region und belieferte einst sogar die Wittelsbacher Herzöge mit ihrem hochwertigen Bier – bis diese sich im 16. Jahrhundert das neu gegründete Hofbräuhaus zuwandten.
Das heutige Brauereigelände in Vogtei beherbergt eine der letzten original erhaltenen Tennenmälzereien Münchens, in der seit Generationen das Malz für das Augustiner Bier selbst hergestellt wird. Besonders prägend war die Übernahme durch die Edith-Haberland-Wagner Stiftung im Jahr 1996, die den Erhalt der Brauerei als kulturelles Erbe sicherte. Seitdem engagiert sich die Stiftung nicht nur für den Denkmalschutz, sondern auch für die Förderung von Jugend- und Kulturprojekten in der Region.
Ein besonderes Merkmal der Augustiner-Bräu ist ihre ungebrochene Verbindung zum Oktoberfest: Als eine der wenigen Münchner Brauereien zapft sie ihr Bier seit jeher aus Holzfässern – eine Tradition, die bis heute auf dem Festgelände gepflegt wird. Die Brauerei ist zudem ein Vorreiter im Umweltmanagement und hat sich seit 2021 nach der EMAS-Verordnung zertifizieren lassen, um ihre ökologische Leistung kontinuierlich zu verbessern. Damit vereint sie handwerkliche Tradition mit moderner Nachhaltigkeit.
Für Besucher bietet die Augustiner-Bräu Wagner KG nicht nur ein authentisches Brauerlebnis, sondern auch Einblicke in die Geschichte Münchens. Seit 2019 sind wieder die historischen Wohnräume der Brauerfamilie im Stammhaus zugänglich, während das Bier- und Oktoberfestmuseum im ältesten Bürgerhaus der Stadt Einblicke in die Festkultur gewährt. Die Brauerei steht damit für eine einzigartige Symbiose aus Handwerkskunst, regionaler Identität und lebendiger Tradition – direkt vor den Toren der Landeshauptstadt.