Engibeer

Die Engibeer-Brauerei in Waldenburg ist eine junge, aber charmante Brauerei, die aus einer ungewöhnlichen Idee entstand: dem Wunsch, das lokale Restaurant Leue mit eigenem, handgebrautem Bier zu bereichern. Der Wirt Marcel Blättler, von allen nur „Cello“ genannt, und der Ingenieur Tim, ein Hobby-Brauer, schlossen sich zusammen, um im Untergeschoss des Restaurants eine kleine Craft-Brauerei zu etablieren. So wurde aus einer spontanen Idee die Geburtsstunde für Engibeer – ein Bier, das heute für seine frische Qualität und regionale Verbundenheit steht.

Die Geschichte von Engibeer begann während der Covid-bedingten Schließungen, als Cello das Bier über den Genussmarkt in Liestal und auf dem Waldenburger Markt vertrieb. Doch heute ist das Konzept fest im Restaurant Leue verankert, wo Gäste das hausgebraute Craft Bier direkt vor Ort genießen können – sei es im Glas oder in der Flasche. Besonders empfehlenswert ist das „Leue Lager“, ein exklusives Lagerbier, das ausschließlich im Restaurant serviert wird und durch seine ausgewogene Note überzeugt.

Cello und Tim kennen sich bereits seit der Kindheit, was die enge Zusammenarbeit und den persönlichen Touch bei Engibeer prägt. Gemeinsam haben sie eine Brauerei geschaffen, die nicht nur Bier herstellt, sondern auch die lokale Gastronomie mit regionalem Charakter verbindet. Die Brauerei befindet sich direkt unter dem Restaurant Leue, wo die Hops und Malze mit Leidenschaft zu einem einzigartigen Geschmack verarbeitet werden – ein echtes Erlebnis für Bierliebhaber und Neugierige.

Wer Engibeer erleben möchte, findet das Bier nicht nur im Restaurant, sondern auch über den Online-Webshop. Die Brauerei setzt auf handwerkliche Tradition und regionale Zutaten, um ein Bier zu kreieren, das den Charme des Baselbieters einfängt. Ob als Begleitung zu regionalen Spezialitäten oder pur genossen – Engibeer steht für eine gelungene Verbindung aus Braukunst und Gastfreundschaft in Waldenburg.