Apostelbräu
Highlights
- Apostelbräu in Hauzenberg-Eben wurde 1890 als erste Original-Dinkelbier-Brauerei Deutschlands gegründet.
- Die Brauerei bietet Führungen durch Sudhaus, Füllerei und Destillerie mit Verkostung von Craft-Bieren und Whisky aus eigenem Fass.
- Seit 2015 produziert Apostelbräu Whisky – bei Führungen direkt aus der Destillerie probierbar, aber nicht im Verkauf erhältlich.
Tipps
- Der barrierefreie Zugang ermöglicht Besuchern mit eingeschränkter Mobilität einen ungehinderten Eintritt in die Brauerei.
- Im Dinkelbier-Museum werden historische Braugegäte aus dem späten 19. Jahrhundert originalgetreu präsentiert und bieten Einblicke in traditionelle Herstellungstechniken.
- Führungen durch Sudhaus und Destillerie vermitteln detaillierte Kenntnisse über die Verarbeitung von Urgetreide wie Dinkel, Emmer oder Einkorn sowie die Whiskyherstellung.
Eigenschaften
Brauerei-Ausschank in Hauzenberg-Eben: Apostelbräu
Der Apostelbräu in Hauzenberg-Eben ist eine traditionsreiche Privatbrauerei, die seit über einem Jahrhundert die Kunst des Bierbrauens pflegt – mit einem besonderen Fokus auf historische Getreidearten und handwerkliche Qualität. Gegründet von Josef Hirz, einem gelernten Wagnermeister, begann hier im späten 19. Jahrhundert eine neue Ära des Weißbierbrauens, inspiriert von alten Rezepten und regionalen Traditionen. Heute führt die Brauerei diese Werte fort und verbindet sie mit modernen Craft-Bier-Ideen, während sie gleichzeitig ein lebendiges Stück bayerischer Braukunst bewahrt.
Ein Highlight des Apostelbräu ist das Original Dinkelbier-Museum, das Einblicke in die Brautradition um die Jahrhundertwende gewährt. Hier können Besucher historische Geräte in der Füllerei und im Sudhaus bestaunen – darunter originalgetreu restaurierte Ausrüstungen, die das Bierbrauen von einst lebendig werden lassen. Besonders beeindruckend ist die reaktivierte Destillerie aus dem Jahr 2015, in der heute Whisky hergestellt wird. Obwohl dieser noch nicht im Verkauf erhältlich ist, darf er bei Führungen direkt aus dem „Fass“ verkostet werden – ein einzigartiges Erlebnis für Bier- und Whisky-Enthusiasten.
Für Gruppen ab 15 Personen bietet die Brauerei geführte Touren durch das Sudhaus, die Destillerie und den Bier-Shop an. Dabei wird nicht nur die Herstellung der hauseigenen Craftbiere erklärt, sondern auch vergessene Getreidearten wie Dinkel, Emmer oder Einkorn vorgestellt. Ein besonderes Highlight ist der gemeinsame Bierbrau-Prozess, bei dem Gäste aktiv mitwirken und ihr eigenes Bier kreieren können. Der dafür vorgesehene Raum mit eigener Theke und Zapfanlage fasst bis zu 25 Personen und lädt zu einem geselligen Brau-Erlebnis ein.
Abgerundet wird der Besuch mit kulinarischen Köstlichkeiten: Ein klassisches Weißwurst-Frühstück, eine Brauer-Brotzeit oder die hauseigenen Urgetreide- und Craft-Biere runden das Erlebnis ab. Die Brauerei ist zudem rollstuhlgerecht ausgestattet, sodass auch Menschen mit Mobilitätseinschränkungen die Führung und das Museum besichtigen können. Wer also mehr als nur ein Bier trinken möchte, findet hier ein authentisches Stück Handwerkskunst, Geschichte und regionaler Kultur – direkt in der malerischen Umgebung von Hauzenberg-Eben.