Café-Bäckerei Himmelbäck

Die Café-Bäckerei Himmelbäck in Lauingen (Donau) steht seit Jahrhunderten für handwerklich gefertigtes Brot und Gebäck. Als letzter handwerklich backender Betrieb der Stadt backt sie mit regionalen Rohstoffen und ohne Back-Chemie. Die Teige reifen 24 Stunden, um beste Qualität und Geschmack zu gewährleisten. Himmelbäck arbeitet eng mit örtlichen Landwirten und Erzeugern zusammen – von Getreide über Obst bis hin zu Eiern und Fleisch. So entsteht ein geschlossener Kreislauf aus regionaler Zusammenarbeit und nachhaltiger Produktion. Besucher können bei Backstuben-Führungen hinter die Kulissen blicken, mitbacken und probieren. Mit einer klaren Philosophie verbunden: Ehrlichkeit, Regionalität und Zeit für handwerkliche Qualität.