Shanghai
Tipps
- Das Restaurant bietet eine authentische Küche der Region Yangzhou, die durch milde Aromen und weniger Schärfe überzeugt.
- Ein rollstuhlgerechter Zugang sowie Sitzgelegenheiten ermöglichen einen ungehinderten Besuch für Gäste mit eingeschränkter Mobilität.
- Die Speisekarte präsentiert traditionelle Gerichte wie die Ente nach Peking-Art oder selbstgemachte Wan-Tan-Taschen als besondere Highlights.
Eigenschaften
Chinesisch-Restaurant Lübeck: Authentisch in Shanghai-Flair
Das Shanghai in der Lübecker Altstadt ist seit 1966 ein traditionsreiches chinesisches Restaurant, das von der Familie Yin geführt wird. Ursprünglich 1966 von Küchenchef Kwa-Se Yin aus der Region Yangzhou eröffnet, war es das erste chinesische Restaurant Lübecks und erhielt die erste Schankerlaubnis für diese Küche in der Hansestadt.
Das Shanghai bietet authentische Gerichte der Yangzhou-Küche, bekannt für ihre zarten Aromen und weniger scharfe Noten im Vergleich zur Szechuan-Küche. Besonders beliebt sind die „Ente nach Peking-Art“ sowie die hausgemachten Wan-Tan-Taschen. Der Weinauswahl kommt im Shanghai besondere Bedeutung zu – selten in deutschen chinesischen Restaurants wird hier so intensiv mit hochwertigen Weinen kombiniert.
Seit Generationen prägt die Familie Yin das Restaurant mit Leidenschaft und handwerklichem Können. Die Atmosphäre ist herzlich und traditionell, wobei barrierefreie Zugänge und Sitzgelegenheiten für Rollstuhlfahrer angeboten werden. Das Shanghai wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem im VARTA Führer, und gilt als fester Bestandteil der Lübecker Gastronomie.