Friedrich Franz
Tipps
- Das Gourmet Restaurant Friedrich Franz in Bad Doberan bietet exklusive Sterneküche in einem historischen Kurhaus direkt am Meer.
- Die Küche unter der Leitung von Ronny Siewert vereint bodenständige Aromen mit moderner Kreativität, inspiriert von regionalen und saisonalen Zutaten.
- Für einen unvergesslichen Abend empfiehlt sich eine Reservierung, da die Tische in der intimeren Atmosphäre mit handbemalten Seidentapeten und Kronleuchtern begrenzt sind.
Eigenschaften
Über Friedrich Franz
Das Gourmet Restaurant Friedrich Franz befindet sich im historischen Kurhaus in Bad Doberan, im Landkreis Rostock, Mecklenburg-Vorpommern. Es bietet eine exklusive gastronomische Erfahrung in intimer Atmosphäre: Zehn Tische für insgesamt 26 Gäste, handbemalte Seidentapeten und glitzernde Kronleuchter prägen das Ambiente. Küchenchef Ronny Siewert führt seit 2008 die Küche und verteidigt seit 16 Jahren ununterbrochen den Michelin-Stern. Seine bodenständige, doch kreative Küche kombiniert regionale Zutaten mit außergewöhnlichen Aromen, oft inspiriert von der Küste der Ostsee. Die Speisekarten wechseln saisonal und bieten ein feines Zusammenspiel von Süße und Säure, besonders in Verbindung mit Fisch und Krustentieren. Gäste loben die Geschmacksexplosionen, den charmanten Service und die ruhige Eleganz des Hauses. Mit 4,8 von 5 Sternen bei über 200 Bewertungen zählt das Friedrich Franz zu den Spitzenadressen der deutschen Gastronomie.