Burger-Restaurant

Freddy Schilling – Die Hamburger Manufaktur

Kyffhäuserstraße 34, 50399 Köln

Tipps

Die Auswahl an vegetarischen und veganen Patties umfasst fermentiertes Gemüse mit Pilzsporen sowie glutenfreie Optionen wie Bohnen- oder Jackfruit-Burger.
Für Gäste mit spezifischen Ernährungsbedürfnissen werden individuelle Anpassungen wie glutenfreie oder proteinreiche Varianten angeboten.
Die Präsentation der Gerichte betont handwerkliche Zubereitung und regionale Zutaten, insbesondere bei den selbstgemachten Patties.

Hamburger Manufaktur Freddy Schilling Köln

Erlebe authentische Hamburger-Kultur in Köln: Freddy Schilling – Die Hamburger Manufaktur begeistert mit frischen, handgemachten Burgern in rein kolnischer Manufaktur-Qualität.

Ob klassisch mit 160g Neuland-Rindfleisch oder innovativ – hier gibt es vegetarische Patties aus schwarzen Bohnen, Scamorza und Paprika oder vegane Kreationen mit Jackfruit, Pilzen und Kichererbsen im glutenfreien Tempura-Teig. Für Pilz-Liebhaber lockt das fermentierte MATR-Pattie mit Pilzsporen, während der New Beef von Redefine Meat rein pflanzliche Genussgarantie bietet.

Ob glutenfrei, vegan oder klassisch – bei Freddy Schilling wird „hausgemacht“ wörtlich genommen: Tradition trifft auf kreative, nachhaltige Burger-Kunst in Köln.