Restaurant

Dauser

Carlspl. 4, 40213 Düsseldorf-Stadtbezirk 1

Tipps

Der historische Ursprung des Betriebs liegt in einer seit 1947 bestehenden Metzgerei mit Gaststätte im Düsseldorfer Hafen, die als Grundlage für die heutige Gastronomie dient.
Traditionelle rheinische Spezialitäten wie Suppen und Eintöpfe werden seit 1979 täglich frisch auf dem Carlsplatz angeboten und ergänzen das Sortiment durch hausgemachte Konserven.
Das Restaurant auf der Ulmenstraße bietet seit 2008 ein modernes Konzept, das die langjährige Erfahrung der Familie Dauser in der regionalen Lebensmittelproduktion widerspiegelt.

Gourmet-Restaurant Dauser Düsseldorf-Stadtbezirk 1

Seit 1947 verbindet die Familie Dauser Tradition mit Düsseldorfer Gastronomie. Ursprünglich als Metzgerei mit Gaststätte am Hafen gegründet, entwickelte sich daraus eine kulinarische Institution.

1976 prägte die „Düsseldorfer Gulaschkanone“ mit rheinischen Klassikern die Messe – ein Meilenstein für die regionale Küche. Seit 1979 wird hier der legendäre Äzesupp vom Dauser’s Jupp täglich frisch aus dem Kessel serviert, ob als Streetfood am Carlsplatz oder als Konserve für zu Hause.

Nach der Eröffnung des Restaurants an der Ulmenstraße 2008 setzt die Familie auf bewährte Rezepte und handwerkliche Qualität – ein Stück lebendige Düsseldorfer Esskultur.