Restaurant
Capvin
Tipps
- Die Pizzen werden nach neapolitanischer Tradition aus vier Grundzutaten – Wasser, Salz, Hefe und Mehl – täglich frisch hergestellt und im Kuppelofen gebacken.
- Der handwerkliche Prozess der Zubereitung erfolgt durch geschulte ‚Pizzaiuoli‘, die die Spezialitäten mit traditioneller Technik und kreativen Ansätzen kombinieren.
Eigenschaften
Gourmet-Restaurant Capvin Berlin
Capvin in Berlin vereint authentische italienische Küche mit neapolitanischem Flair. Im Mittelpunkt stehen handgefertigte Pizzen nach traditioneller Rezeptur: luftiges Mehl, frische Hefe, Wasser und Salz – gebacken im originalen Kuppelofen wie in Neapel. Die „Pizzaiuoli“, geschulte italienische Pizzabäcker, verwandeln den Teig mit Leidenschaft in kulinarische Meisterwerke.
Ob klassisch oder kreativ interpretiert – jede Pizza besticht durch intensiven Geschmack und knusprige Kruste. Das Angebot umfasst regelmäßig wechselnde Kreationen, vegane und vegetarische Optionen sowie individuelle Anpassungen. Capvin verbindet italienische Tradition mit modernem Genuss und lädt zum gemeinsamen Genießen ein.
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