Rasoterra Pizzeria

Rasoterra Pizzeria in Berlin serviert Pizza mit Fokus auf hochwertigen Zutaten aus Italien und Sizilien. Der Teig wird aus 100 % italienischem Weizen von Molino Quaglia hergestellt und durch traditionelle Techniken wie Biga und Poolish besonders aromatisch gemacht. Die Pizzeria legt Wert auf natürliche, bio-zertifizierte Steinmehle sowie regionale Spezialitäten, darunter Tomaten, Sardellen und Käse aus italienischen Kleinbetrieben. Neben klassischen Varianten bietet Rasoterra auch ungewöhnliche Kreationen an, die jenseits des Mainstream-Pizzageschmacks liegen. Gäste loben die Qualität der Zutaten, den knusprigen Teig und außergewöhnliche Toppings, kritisieren jedoch gelegentlich den Service. Auch vegetarische und mediterrane Vorspeisen sowie Desserts sind Teil des Angebots.