Japanisches Restaurant

Shōdo Udon Lab

Simon-Dach-Straße 41, 10245 Berlin

Tipps

Die vegetarischen und veganen Gerichte auf der Speisekarte ermöglichen eine breite Auswahl für verschiedene Ernährungsbedürfnisse.
Das Restaurant nutzt traditionellen Sojasauce aus Shōdoshima als kostenloses Beilagenangebot, was den authentischen Geschmack der Region unterstreicht.
Die Namensgebung des Lokals verweist auf die Insel Shōdoshima, die als Ursprungsort der Udon-Kultur und für ihre Olivenplantagen bekannt ist.

Japanisch Udon in Berlin: Shōdo Udon Lab

Erleben Sie authentische japanische Küche im Shōdo Udon Lab in Berlin – ein feines Restaurant, das sich auf traditionelle Udon-Nudeln und Tempura spezialisiert hat. Inspiriert von der malerischen Insel Shōdoshima (Kagawa, „Udon-Präfektur“), servieren wir handgemachte Nudeln in einer warmen, einladenden Atmosphäre.

Unser Menü bietet abwechslungsreiche Gerichte, darunter vegetarische und vegane Optionen, und verwöhnt mit hochwertigen Zutaten. Als besondere Note servieren wir selbstgefertigten Shōdo-Sojasauce – ein Komplement aus der Inselregion, die für ihre Olivenplantagen und traditionelle Sojasauce-Produktion bekannt ist.

Ein Ort für Genießer, die japanische Aromen pur erleben möchten – von herzhaften Udon bis zu knusprigem Tempura.