Bitterst

Das Weingut Mangold in Bollschweil, Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald, betreibt seit 1998 eine traditionelle Straußwirtschaft unter dem Namen „Bitterst“. Bekannt für hochwertige Weine mit klarem regionalen Charakter, werden die Trauben aus eigener Lage am Bollschweiler Steinberg verarbeitet. Die Weine gliedern sich in die Linien Tal-, Hang- und Gipfel-Wein – eine Abgrenzung, die sich an der Herkunft und Qualität orientiert. Neben klassischen Rebsorten wie Riesling, Weiß- und Grauburgunder sowie Spätburgunder werden auch seltene Sorten angebaut. Die urige Gaststätte mit Innenhof lädt zum Verweilen ein, Weinverkostungen finden samstags statt. Die Familie Mangold steht für Nachhaltigkeit, Innovation und handwerkliche Präzision in Weinberg und Keller.