Schäfers Backstuben GmbH

Die Schäfers Backstuben GmbH in Biedenkopf ist ein traditionsreiches, unabhängig geführtes Familienunternehmen, das bereits 1931 von Ewald Schäfer gegründet wurde. Heute vereint der Betrieb handwerkliche Tradition mit kontinuierlicher Weiterentwicklung und setzt auf herausragende Qualität.

Als vielseitiger gastronomischer Betrieb umfasst das Angebot die Kategorien Bäckerei, Café, Frühstückslokal sowie Tortenbäckerei und Coffeeshop. Neben klassischen Backwaren bietet der Betrieb Imbiss-Optionen an. Die Produktion erfolgt unter anderem in der modernen „Gläsernen Backstube“, die 2008 in Betrieb genommen wurde.

Ein besonderer Fokus liegt auf der Zusammenarbeit mit regionalen Partnern: So bezieht das Unternehmen seit über 12 Jahren Wurst- und Fleischwaren von der Metzgerei Muth aus Dautphetal-Allendorf sowie frische Eier vom Pfeiffer's Hofladen in Dautphetal-Elmshausen. Zudem wird Vollmilch von der Milcherei Henk aus Bad Berleburg und Erdbeeren aus der Wetterau bezogen.