Freddy Schilling – Die Hamburger Manufaktur
Tipps
- Das Angebot umfasst verschiedene Optionen für vegetarische, vegane und glutenfreie Ernährungsweisen.
- Die Auswahl an Patties reicht von Neuland-Rindfleisch über hausgemachte Gemüsevarianten bis hin zu pflanzlichen Alternativen.
Eigenschaften
Burger-Restaurant in Köln
Freddy Schilling – Die Hamburger Manufaktur ist ein Burgerrestaurant in Köln, das auf frische und hausgemachte Spezialitäten setzt. Das Angebot umfasst eine vielfältige Auswahl an Patties, darunter 160g Neuland-Rindfleisch sowie innovative Alternativen wie das rein pflanzliche New Beef Patty von Redefine Meat oder das MATR-Pattie aus fermentiertem Gemüse mit Pilzsporen.
Besonderes Augenmerk liegt auf vegetarischen, veganen und glutenfreien Optionen. Hierzu zählen ein vegetarisches Patty aus schwarzen Bohnen, Scamorza und Paprika sowie eine vegane Variante aus dicken Bohnen, Jackfruit, roter Beete, Pilzen, Kichererbsen und Zwiebeln, die in einem knusprigen Tempura-Teig zubereitet wird. Beide Optionen sind glutenfrei.
Die Manufaktur betreibt insgesamt drei Locations in Köln und ist sowohl als Burgerrestaurant als auch als Fast-Food-Restaurant kategorisiert.