maki:‘dan im Ritter

Das Gourmetrestaurant maki:‘dan im Ritter in Durbach serviert regionale Schwarzwald-Küche mit internationalen Akzenten. Täglich wechselt das Vier-Gang-Menü, das mit einem optionalen fünften Gang zu einer kulinarischen Achtsamkeitsreise wird. Unter der Leitung von Küchenchef Jan Hoffmann entstehen raffinierte Gerichte aus lokalen Zutaten, geprägt von der badischen Bodenständigkeit und der Aromenvielfalt des Elsass. Die Weinbegleitung stammt ausschließlich aus Durbach. Gäste schätzen die kreative Küche, die liebevolle Zubereitung und den aufmerksamen Service. Besonderheiten sind unter anderem das hauseigene Makidan-Brot sowie Kooperationen mit regionalen Partnern wie Metzgereien, Bäckereien und Landwirten. Ein Genusserlebnis für Feinschmecker, das den Schwarzwald auf den Teller bringt.