Restaurant
Aalräucherei Bruns
Tipps
- Die Präsentation der frischen Fischsortimente und hausgemachten Spezialitäten erfolgt in einer traditionellen Räucherei mit regionalem Bezug zum Zwischenahner Meer.
- Ein breites Angebot an Fischbrötchen und Salaten ermöglicht die Mitnahme von frisch zubereiteten Gerichten für unterwegs oder den Verzehr vor Ort.
- Die Einhaltung der Originalverpackung und der Handhabung der Ware schützt vor unnötigen Qualitätsverlusten durch äußere Einflüsse oder unsachgemäße Lagerung.
Eigenschaften
Räucheraal-Spezialitäten in Bad Zwischenahn-Kayhauserfeld
Die Aalräucherei Bruns in Bad Zwischenahn-Kayhauserfeld verbindet seit 1876 Tradition mit frischer Qualität. Ursprünglich als Nebenerwerb des Landwirts Friedrich Bruns entstanden, entwickelte sich die Räucherei zur Spezialität für regionalen Aal – ein Erbe der jahrhundertelangen Fischerei im Zwischenahner Meer.
Heute bietet das Familienunternehmen ein breites Sortiment an Frischfisch, hausgemachten Salaten, Marinaden und Fischbrötchen an. Besonders bekannt sind die hausgeräucherten Aale, die nach traditionellen Methoden verarbeitet werden. Über den Online-Shop lassen sich die Spezialitäten auch bequem nach Hause liefern.
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