DAS LOEWEN
Tipps
- Der Eintritt erfolgt über den Haupteingang mit breiter Rampe, die einen rollstuhlgerechten Zugang ermöglicht und barrierefreien Zugang zu allen Bereichen bietet.
- Die Speisekarte setzt auf regional erlegtes Wildfleisch und verzichtet auf konventionelle Massentierhaltung, was sich in der Auswahl an Gerichten widerspiegelt.
- Das Konzept verbindet traditionelle Hamburger Gastronomie mit nachhaltigen Prinzipien, insbesondere durch die Verwendung von Wildfleisch aus kontrollierten Beständen.
Eigenschaften
Restaurant DAS LOEWEN Hamburg-Nord
DAS LOEWEN in Hamburg-Nord ist ein Restaurant des Konzepts EDELSATT, das seit 2015 mit Fokus auf hochwertiges Wildfleisch überzeugt. Ursprünglich als erstes Wildburger-Restaurant in Deutschland am Mühlenkamp gestartet, entwickelte sich das gastronomische Angebot zu einem Markenzeichen für nachhaltige und bewusste Ernährung.
Das Konzept basiert auf einer klaren Haltung: weg von konventioneller Massentierhaltung, hin zu natürlichen Ressourcen. Seit 2013 setzt EDELSATT auf Wildfleisch aus regionaler Jagd – eine bewusste Entscheidung für Qualität, Natürlichkeit und gesunde Küche. Seit 2020 wird das Team durch Geschäftspartner Malvin Ullmann unterstützt.
DAS LOEWEN bietet nicht nur klassische Restaurantbesuche, sondern auch Events, Caterings und Marktwagen-Erlebnisse – immer mit dem Anspruch auf transparente, artgerechte und geschmackvolle Wildfleisch-Kreationen.