Brodhaus Einbeck
Tipps
- Der barrierefreie Zugang ermöglicht Besuchern mit eingeschränkter Mobilität den Eintritt durch einen rollstuhlgerechten Eingang.
- Ein rollstuhlgerechter Parkplatz steht in unmittelbarer Nähe des Gebäudes zur Verfügung, um den Zugang zu erleichtern.
- Die Bierspezialitäten der Einbecker Brauerei werden im Haus angeboten und bieten Einblicke in die regionale Brautradition.
Eigenschaften
Restaurant Brodhaus Einbeck – Genuss in Einbeck
Erstmals 1333 urkundlich erwähnt, wurde es seit 1444 als „Brodhaus“ geführt – ein Name, der bis heute erhalten blieb.
Das Gebäude überstand Brände und Wiederaufbauten, wie das erhaltene Gildenbuch aus dem 16. Jahrhundert bezeugt. Im 18. Jahrhundert diente es als Erbzinshaus der Einbecker Bäckerinnung, die es bis ins 19. Jahrhundert besaß. Der prächtige, geschnitzte Hauseingang in der Hausmitte stammt aus einer Restaurierung in den 1960er Jahren und erinnert an die ursprüngliche Gestaltung.
Heute vereint das Brodhaus Einbeck regionale Küche mit lokalen Spezialitäten: Die Biersorten der Einbecker Brauerei stehen auf der Karte, während frische Salate und saisonales Gemüse vom Fruchthandel Behrens aus Vogelbeck geliefert werden. Das Restaurant ist rollstuhlgerecht zugänglich – mit barrierefreiem Eingang und Parkplatz.