Burger-Restaurant

Freddy Schilling – Die Hamburger Manufaktur

Kyffhäuserstraße 34, 50399 Köln

Tipps

Glutenfreie Varianten der vegetarischen und veganen Burger werden durch spezielle Teigformen wie Tempura oder fermentierte Gemüse-Patties angeboten.
Die Präsentation der Gerichte erfolgt in drei verschiedenen Standorten in Köln und betont handwerkliche Zubereitung mit regionalen Zutaten.

Burger-Manufaktur Freddy Schilling Köln

Erlebe in Köln authentische Hamburger-Kultur bei Freddy Schilling – Die Hamburger Manufaktur. Hier werden frische, handgemachte Burger nach traditionellem Rezept zubereitet – mit Leidenschaft und regionaler Qualität.

Entdecke eine Vielfalt an Patties: Klassisch aus Neuland-Rindfleisch (160 g), vegetarisch mit schwarzer Bohne, Scamorza und Paprika oder vegan aus Jackfruit, Pilzen und Kichererbsen – alles glutenfrei. Für Mutige gibt es das fermentierte MATR-Pattie mit Pilzsporen oder das rein pflanzliche New Beef von Redefine Meat.

Ob vegetarisch, vegan oder glutenfrei – bei Freddy Schilling wird jeder Burger individuell und mit frischen Zutaten zubereitet. Ein Stück Hamburg-Flair mitten in Köln.