Max Rischart's Backhaus KG Bäckerei und Konditorei

Max Rischart's Backhaus KG Bäckerei und Konditorei ist ein Münchner Traditionsbetrieb mit über 140 Jahren Geschichte. Das Unternehmen wurde 1883 von Max Rischart gegründet und befindet sich heute in fünfter Generation unter der Leitung von Magnus Müller-Rischart. In München-Ludwigsvorstadt-Isarvorstadt bietet die Filiale eine Auswahl an Backwaren zum halben Preis an, die am Vortag nicht verkauft wurden. Diese werden aus sozialen und ökologischen Gründen weitergegeben. Bekannt ist auch das Engagement für Ausbildung und Nachhaltigkeit. Die Backstube des Unternehmens befindet sich seit 1992 in der Buttermelcherstraße, seit 2025 ist zusätzlich ein neuer Produktionsstandort auf der Theresienhöhe fertiggestellt. Das Unternehmen betreibt insgesamt 22 Filialen in München.