Feinschmecker/Sterne
June Restaurant
Tipps
- Die Speisekarte setzt auf frische, regionale Zutaten und nachhaltige Zubereitung, wobei fermentierte Saucen wie selbstproduzierte Shoyu und Miso eine zentrale Rolle einnehmen.
- Ein rollstuhlgerechter Zugang ermöglicht barrierefreien Zugang zum Restaurant sowie zu den Sitzgelegenheiten und Sanitäranlagen.
- Auf der Terrasse werden Kräuter und Gemüse direkt vor Ort angebaut, was die Verbindung zur saisonalen Küche unterstreicht.
Eigenschaften
Feinschmecker-Restaurant Übersee: June Restaurant
Das June Restaurant in Übersee vereint feine Gourmetküche mit regionalen und saisonalen Zutaten – kreativ und nachhaltig. Mit selbst fermentierter Shoyu, Miso und Garum sowie eigenem Kräuter- und Gemüseanbau auf der Terrasse setzt es auf frische, hochwertige Aromen.
Die kulinarische Vision entstand nach Stationen in renommierten Häusern wie dem Der Seehof (Goldegg), Restaurant Lakeside (Hamburg), Restaurant Kadeau (Bornholm/Dänemark) und Restaurant Pasture (Auckland/Neuseeland). Im April 2024 wurde der Traum eines eigenen Restaurants in Übersee wahr.
Barrierefreiheit steht im Fokus: Rollstuhlgerechter Zugang, Sitzgelegenheiten und Parkplätze sowie ein rollstuhlgerechtes WC garantieren allen Gästen einen ungehinderten Aufenthalt.
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