Schäfers Backstuben GmbH

Die Schäfers Backstuben GmbH in Biedenkopf ist ein traditionsreiches, unabhängig geführtes Familienunternehmen, das bereits 1931 von Ewald Schäfer gegründet wurde. Heute vereint der Betrieb handwerkliche Tradition mit kontinuierlicher Weiterentwicklung und legt großen Wert auf herausragende Qualität.

Als vielseitiger gastronomischer Betrieb umfasst das Angebot die Bereiche Bäckerei, Café, Tortenbäckerei sowie ein Frühstückslokal und einen Imbiss. Kunden finden hier ein breites Sortiment an Backwaren und Kaffeespezialitäten. Die Produktion erfolgt unter anderem in der modernen „Gläsernen Backstube“, die 2008 in Betrieb genommen wurde.

Ein besonderer Fokus liegt auf der Zusammenarbeit mit regionalen Partnern: Für die Fleisch- und Wurstwaren kooperiert das Unternehmen mit der Metzgerei Muth aus Dautphetal-Allendorf, während frische Eier vom Hofladen Pfeiffer aus Dautphetal-Elmshausen und Vollmilch von der Milcherei Henk aus Bad Berleburg bezogen werden. Zudem kommen die Erdbeeren seit 2013 aus der Wetterau.