Freddy Schilling – Die Hamburger Manufaktur
Tipps
- Das Angebot umfasst verschiedene Optionen für vegetarische, vegane und glutenfreie Ernährungsweisen.
- Die Auswahl an Patties reicht von Rindfleisch über fermentiertes Gemüse bis hin zu pflanzlichen Alternativen.
Eigenschaften
Burger-Restaurant in Köln: Freddy Schilling Manufaktur
Freddy Schilling – Die Hamburger Manufaktur ist ein Burgerrestaurant in Köln, das für seine frischen und hausgemachten Kreationen bekannt ist. Das Angebot umfasst eine vielfältige Auswahl an Patties, darunter 160g Neuland-Rindfleisch sowie innovative Alternativen wie das rein pflanzliche New Beef Patty von Redefine Meat oder das MATR-Pattie aus fermentiertem Gemüse mit Pilzsporen.
Besonderen Wert legt die Manufaktur auf inklusive Optionen: Es werden vegetarische und vegane Varianten angeboten, die zudem glutenfrei sind. Hierzu zählen ein vegetarisches Patty aus schwarzen Bohnen, Scamorza und Paprika sowie ein veganes Patty aus dicken Bohnen, Jackfruit, roter Beete, Pilzen, Kichererbsen und Zwiebeln in knusprigem Tempura-Teig.
Mit drei verschiedenen Locations in Köln bietet der Betrieb eine gastronomische Ausrichtung zwischen Burgerrestaurant und Fast-Food-Restaurant.