Brauhaus Moninger

Das Brauhaus Moninger in Karlsruhe ist eine traditionsreiche Brauerei, die 1856 gegründet wurde. Über ein Jahrhundert lang führte die Familie Moninger das Unternehmen erfolgreich, bevor es 2018 von der Brauerfamilie Scheidtweiler übernommen wurde. Ziel ist es, individuelle Biere mit Charakter zu brauen und die historische Brautradition fortzuführen. Nach umfangreichen Rezeptur- und Verfahrensanpassungen wurden 2021 die neuen Biere erstmals veröffentlicht. Das Sortiment umfasst unter anderem Helles, Pils, Weizen, Bock und Radler. Seit 2025 ist Paulaner Miteigentümer des Produktionsstandorts. Das Brauhaus ist ein fester Bestandteil der Karlsruher Gastronomie und Braukultur.