Brasserie Hoyerswort
Tipps
- Der barrierefreie Zugang zum Restaurant erfolgt über einen rollstuhlgerechten Eingang und Parkplatz, sodass ein ungehinderter Besuch ermöglicht wird.
- Die Speisekarte setzt auf regionale und saisonale Zutaten, wobei heimische Produkte bevorzugt werden und Nachhaltigkeit im Fokus steht.
- Große Tortenteile mit Durchmessern von bis zu 27 Zentimetern werden in zehn Stücke geschnitten, darunter glutenfreie Varianten mit Maisgries und Nussmehl.
Eigenschaften
Brasserie Hoyerswort – Restaurant Oldenswort
Die Brasserie Hoyerswort in Oldenswort vereint regionale Küche mit historischem Flair in einem denkmalgeschützten Herrenhaus aus dem 16. Jahrhundert – einem der ältesten seiner Art in Schleswig-Holstein.
Seit der Eröffnung 2021 setzt das Team auf frische, saisonale und nachhaltige Zutaten aus der Region. Genießen Sie regionale Spezialitäten, glutenfreie Torte (z. B. mit Maisgries und Nussmehl) oder selbst zusammengestellte Desserts – inklusive Mövenpick-Eis. Die Auswahl an großen Torte-Stücken (z. B. Mandarine, Trümmertorte oder Rumtopf) ist saisonal wechselnd.
Das Restaurant liegt im historischen Haubarg, nur 1,5 km südlich von Hoyerswort, und bietet barrierefreie Zugänge: rollstuhlgerechte Sitzgelegenheiten, Eingang, Parkplätze und WC. Haustiere sind willkommen, und kostenloses WLAN steht zur Verfügung.
Im vorderen Teil des Herrenhauses befindet sich zudem ein Café mit Museum und Shop, während im Vierkant und unter dem Dach die Ausstellung „Die Zeit der Renaissance in Eiderstedt“ zu entdecken ist.