485 Grad
Tipps
- Bei 485 Grad in Köln empfiehlt sich der Besuch an den Standorten Südstadt, Kwartier Latäng oder Nippes für ein authentisches neapolitanisches Pizzaerlebnis.
- Die Auswahl an Pizzen ist kreativ und qualitativ hochwertig, wobei auf frische Zutaten und traditionelle Zubereitung gesetzt wird.
- Auf die glutenfreie Pizza sollte verzichtet werden, da der Teig hier nicht immer genießbar zubereitet wird.
Eigenschaften
Über 485 Grad
485 Grad ist ein Restaurant in Köln, das sich auf neapolitanische Pizza konzentriert. Das Konzept basiert auf der traditionellen Zubereitung aus dem 18. Jahrhundert. Der Teig wird ohne Geschmacksverstärker aus Hefe, Salz, Mehl und Wasser hergestellt. Besonderer Wert liegt auf hoher Qualität und regionalen sowie internationalen Zutaten, darunter San-Marzano-Tomaten und Mozzarella aus der Region um den Vesuv. Die Pizzeria legt Wert auf einen langen Fermentationsprozess des Teigs und Transparenz in der Herkunft der Produkte. Neben Pizza bietet 485 Grad eine umfangreiche Weinkarte mit rund 150 ausgewählten Sorten sowie weitere Getränke von handwerklichen Herstellern. Gäste schätzen die frischen Zutaten, die abwechslungsreichen Sorten und das sympathische Personal. Auch die Kombination aus Pizza und Wein wird positiv hervorgehoben. In mehreren Stadtteilen Köln sind Filialen zu finden.