Weingut Vollenweider
Eigenschaften
Weinbar Vollenweider Traben-Trarbach
Das Weingut Vollenweider in Traben-Trarbach vereint Tradition und Leidenschaft für exklusive Rieslinge aus dem Mosel-Terroir. Gegründet 2000 von Daniel Vollenweider, wird das Gut seit 2024 von Moritz Hoffmann und Vinzent Ewest geführt – mit Fokus auf handwerkliche Qualität und historische Parzellen.
Im Herzen der Wolfer Goldgrube bewirtschaften sie seit Generationen uralte, wurzelechte Riesling-Reben (teilweise über 150 Jahre alt), die nach dem Prinzip der „ewigen Bewirtschaftung“ gepflegt werden: Nur einzelne Reben werden ersetzt, nie ganze Flächen. Diese einzigartigen Lagen wie Im Schöttel oder Im Reiler – letztere nie flurbereinigt – prägen Weine von archaischer Tiefe und mineralischer Eleganz.
Seit 2024 werden die trockenen Weine der Goldgrube parzellenspezifisch vinifiziert, etwa der IM SCHÖTTEL oder der IM REILER Wurzelecht – eine Hommage an das genetische Erbe dieser historischen Rebflächen. Jeder Tropfen erzählt die Geschichte des Terroirs: geduldig, authentisch und von unverkennbarer Mosel-Identität.