Bäckerei Konditorei Wolf
Tipps
- Die Verwendung regionaler Zutaten wie Kürbiskerne aus Genderkingen oder Erdbeeren vom Schweigerhof unterstreicht die Verbindung zu lokalen Anbaugebieten.
- Das Sortiment umfasst selbst entwickelte Klassiker wie die Bierstange oder das Wolfkipferl, die seit Jahrzehnten als fester Bestandteil des Angebots gelten.
- Frühstücksbestandteile werden im Mehrwegsystem geliefert, um den Einsatz von Einwegverpackungen zu reduzieren und Ressourcen zu schonen.
Eigenschaften
Bäckerei Konditorei Wolf – Café in Augsburg
Die Bäckerei Konditorei Wolf in Augsburg verbindet seit 1655 Tradition mit kulinarischer Innovation – als lückenlos belegter Familienbetrieb der vierten Generation.
Frisch gebackene Bio-Brote seit 1982, selbst gemahlene Mehle und regionale Zutaten wie Kürbiskerne aus Genderkingen oder Erdbeeren vom Schweigerhof (Göggingen) prägen das Angebot. Hausgemachte Füllungen, Konfitüren und Cremes sorgen für einzigartige Kreationen wie Dinkel-Vollkorn-Taschen oder die legendäre Bierstange – eine Erfindung der Familie Wolf.
Im Café genießen Gäste handwerkliche Köstlichkeiten: von veganen Frühstücksoptionen über Kaffee mit hausgemachtem Kuchen bis zu Klassikern wie dem Wolf Elsässer (seit 1981) oder dem Engadiner (seit 2004). Nachhaltigkeit spielt eine zentrale Rolle – etwa durch Mehrwegsysteme und das Trinkwasser aus Augsburger Brunnen.
Mit einer Stiftung unterstützt die Bäckerei seit über 25 Jahren den Bunten Kreis, während das Sortiment stetig erweitert wird: von veganen Sandwiches bis zu modernen Gebäckvarianten – immer mit Augsburger Handwerk und regionalem Bezug.