Fischrestaurant

Forellenzucht Juraquell, Reile

Talleiten 23, 91809 Wellheim

Tipps

Der Besuch bietet die Möglichkeit, die traditionelle Forellenaufzucht in einer autarken Teichanlage im Usseltal zwischen Donau und Jura-Ausläufern zu erleben.
Die Präsentation zeigt die Bewahrung natürlicher Aufzuchtmethoden sowie die Verarbeitung der Fischprodukte im familiengeführten Betrieb.
Ein Blick in die Geschichte des Betriebs vermittelt Einblicke in Herausforderungen wie das Fischsterben durch Wasserentnahme oder Silowassereinleitung.

Fischlokal Juraquell – Forellen aus Reile in Wellheim

Die familiengeführte Forellenzucht Juraquell, Reile in Wellheim verbindet seit Generationen Tradition mit nachhaltiger Fischzucht im malerischen Usseltal, eingebettet zwischen Donau und den Ausläufern des fränkischen Jura.

Als autarker Betrieb zieht die Familie Regenbogen- und Bachforellen im eigenen Bruthaus auf, wobei Natürlichkeit und artgerechte Veredelung im Mittelpunkt stehen.

Mit frischen Produkten aus eigener Zucht bietet die Forellenzucht ein Fischrestaurant mit regionalem Charakter, das sich auf hochwertige Fischgerichte spezialisiert hat.