Backstüble
Tipps
- Der rollstuhlgerechte Zugang ermöglicht einen ungehinderten Eintritt in das Lokal.
- Die historische Backstube aus dem Jahr 1812 bietet einen Einblick in die traditionelle Handwerkskunst der Region.
- Die moderne Theke aus dem Jahr 1982 dient als zentraler Treffpunkt für regionale und internationale Gerichte.
Eigenschaften
Gastronomie-Restaurant Backstüble Schwägen
Seit 1983 ist das Backstüble in Schwaigern ein fester Bestandteil der regionalen Gastronomie – eingebettet in ein 1812 erbautes Haus mit langer Tradition.
Die Wurzeln reichen bis 1959 zurück, als die Großeltern des heutigen Besitzers das „Gasthaus Zum Guten Trunk“ mit einer Backstube übernahmen. 1962 erfolgte ein Umbau und die Erweiterung der Backstube, die später verpachtet wurde. Gerhard Wendler konzentrierte sich ab den 1980er-Jahren auf die Gastronomie und schuf 1982 mit einem Thekenlokal eine moderne Variante im Landkreis.
Nach der Eröffnung 1983 als Backstüble folgten 2003 ein grundlegender Neubau in nur acht Wochen und 2008 weitere Anpassungen. Das Konzept vereint traditionelle Backkunst mit gemütlicher Bistro-Atmosphäre – stets mit Fokus auf regionale Qualität und handwerkliche Perfektion.
Rollstuhlgerecht zugänglich, bietet das Haus seit Jahrzehnten ein Stück Schwaigerner Lebensgefühl: von frischen Backwaren bis zu herzhaften Gerichten – immer mit dem Charme einer urigen Backstube.