Kokille - Braukombinat Leipzig
Tipps
- Der rollstuhlgerechte Zugang ermöglicht einen ungehinderten Besuch des Braukombinats und aller Innenbereiche.
- Die fünf Hausbiere werden mit regionalen Zutaten nach traditionellen Methoden gebraut und werden im Taproom in unkomplizierter Atmosphäre serviert.
- Führungen und Braukurse bieten Einblicke in die handwerkliche Bierherstellung und werden von erfahrenen Braumeistern geleitet.
Eigenschaften
Brauhaus Kokille – Plagwitz Leipzig
Die Kokille – Braukombinat Leipzig in Plagwitz vereint handwerkliches Brauen mit authentischem Kiez-Flair. Betrieben von Torsten und Mathias, zwei seit Jahren im Viertel verwurzelten Köpfen, steht hier seit 2021 ein Ort für Bierliebhaber und Neugierige.
Inspiriert vom Namen Kokille – eine Hommage an Edvard Griegs Peer Gynt und die Uraufführung im Leipziger Gewandhaus 1888 – wird hier mit fünf selbstgebrauten Bieren und ehrlicher Atmosphäre gebraut. Der Taproom bleibt dabei, was er immer war: ein roher, unverfälschter Treffpunkt mitten im Plagwitzer Kiez.
Wer mehr über das Handwerk lernen möchte, findet bei Kooperation mit Sebastian Riekehr Braukurse, Führungen und Verkostungen – für Einsteiger und Kenner gleichermaßen. Rollstuhlgerecht zugänglich, bietet die Kokille Raum für Bier, Geschichten und Gemeinschaft.