Rügener Nudel-Werft

Die Rügener Nudel-Werft in Putbus ist ein Bistro mit eigener Nudelproduktion. Seit 2016 werden dort über 60 Sorten handgemachter Nudeln aus Hartweizengrieß hergestellt, darunter Varianten mit Kräutern, Gewürzen, Säften und sogar Schokolade oder Marzipan. Die Nudeln sind ohne Ei und werden ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe produziert. Im Bistro im Lauterbacher Hafen können die Nudeln warm verzehrt, als Salat oder Dessert genossen werden. Die Produktion ist transparent und für Gäste sichtbar. Es gibt auch To-Go-Optionen mit nachhaltiger Verpackung. Die Rügener Nudel-Werft ist Teil der Gemeinde Putbus im Landkreis Vorpommern-Rügen und in Mecklenburg-Vorpommern angesiedelt.