Cœur D'Artichaut
Tipps
- Der barrierefreie Zugang ermöglicht Besuchern mit Mobilitätseinschränkungen einen ungehinderten Eintritt ins Restaurant.
- Die rollstuhlgerechten Sitzgelegenheiten und das barrierefreie WC bieten Komfort für Gäste mit eingeschränkter Beweglichkeit.
- Die saisonalen Gerichte basieren auf frischen, regionalen Zutaten und verbinden französische Haute Cuisine mit kreativen Akzenten.
Eigenschaften
Französisches Restaurant Cœur D’Artichaut Münster
Cœur D’Artichaut ist ein familiengeführtes französisches Restaurant in Münster mit Fokus auf Haute Cuisine. Unter der Leitung von Katrin Berboth, einer Sommelière mit westfälisch-kölscher Frohnatur, vereint das Team handwerkliche Präzision mit persönlicher Note.
Die Küche basiert auf saisonalen Kompositionen, fermentierten Zutaten und einer offenen Herangehensweise, die Einflüsse aus verschiedenen Küchen harmonisch verbindet. Das Restaurant überzeugt durch rollstuhlgerechte Ausstattung – von Eingang und Sitzgelegenheiten bis zum barrierefreien WC.
Hinter dem Cœur D’Artichaut steht ein Team mit internationaler Expertise: Daniel, der zuvor in Berlin und bei Arne Ankers Restaurant Brikz arbeitete, sowie 026, ein Konditor mit Ausbildung im Café Issel. Beide bringen ihre Leidenschaft für französische und westfälische Traditionen ein.
Das Konzept entstand aus der Überzeugung, dass echte Gastlichkeit auf Vertrauen, Neugier und gemeinsamer Arbeit basiert – ein Familienprojekt in erster Generation.